Zamień mąkę na inny składnik, a zyskasz obłędnie pyszne naleśniki. Będą mięciutkie i puszyste jak chmurka. Zapomnij o gumowatych plackach, które stają w gardle. Z tym przepisem naleśniki zyskują nowy wymiar smaku.
Naleśniki bez mąki - przepis. Będziesz zaskoczony ich smakiem
Tradycyjny przepis na naleśniki zna chyba każdy. Ale zdecydowanie warto czasem trochę poeksperymentować. Zdarza się, że do takich eksperymentów zmusza nas stan naszych zapasów. Czy da się zrobić naleśniki bez mąki? Oczywiście! Potrzebujemy do tego tylko trzech składników.
Składniki:
- 6 jajek,
- 50-60 g mascarpone,
- 20 g miękkiego masła.
Przepis na naleśniki z trzech składników. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Wbij jajka do miski, dodaj mascarpone i miękkie masło. Pamiętaj, by nie używać masła prosto z lodówki. W miarę możliwości zadbaj o to, by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.
- Zmiksuj składniki na gładką masę, by uzyskać jednolitą konsystencję.
- Rozgrzej patelnię. Pamiętaj, by nie wylewać już na nią tłuszczu, bo naleśniki będą zbyt tłuste. Wystarczy masło, które znajduje się już w cieście. Smaż naleśniki z obu stron do zarumienienia.
Farsz do naleśników - na słodko czy na słono?
Farsz do naleśników może być zarówno wytrawny jak i słodki. Możemy użyć naprawdę różnorakich połączeń. W naleśnikach na słono świetnie sprawdzą się różne warzywa (np. pieczarki, szpinak, papryka), pierś z kurczaka, szynka i ser.
W wersji na słodko również nie ma ograniczeń. Najprostsze będą naleśniki z dżemem lub kremem czekoladowym. Można użyć też bitej śmietany, świeżych owoców i posypek - na przykład płatków migdałów.
