Sałatka brokułowa jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie trzeba do niej za wiele składników. Jak sama nazwa mówi głównym produktem, który się w niej znajduje, jest brokuł. Oprócz niego można wyczuć posmak sera feta, cebuli, suszonych pomidorów, a także orzechów włoskich. Według swoich upodobań smakowych można do niej wrzucić cokolwiek się tylko chce.
Sałatka z tego przepisu króluje na stołach w mojej rodzinie, a gdy postawiłam ją obok gyros, to właśnie ona zniknęła jako pierwsza. Nie tylko jest pyszna, ale też świetnie się prezentuje i robi na każdym wielkie wrażenie. Taką sałatkę możesz spokojnie podać na rodzinnych obiadach, a także jako codzienną przystawkę.
Przepis na sałatkę brokułową z serem feta
Składniki
- główka brokuła,
- 100 g sera feta,
- pół czerwonej cebuli,
- 100 g orzechów włoskich,
- 50 g suszonych pomidorów,
- sok z jednej cytryny,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
- Brokuła dokładnie oczyść i podziel na różyczki. W garnki zagotuj osoloną wodę i wrzuć warzywo. Gotuj je kilka minut, by stało się miękkie. Następnie odcedź je i pozostaw do wystudzenia.
- Cebulę posiekaj w piórka lub w drobną kostkę, wrzuć ją do miski. Suszone pomidory odlej z zalewy, posiekaj i dorzuć do cebuli. Orzechy także posiekaj na drobno i umieść w misce.
- Do miski ze składnikami dorzuć brokuły i pokruszony ser feta. Całość delikatnie zamieszaj.
- W osobnej miseczce przygotuj dressing, mieszając sok z cytryny z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Tak przygotowaną sałatkę możesz podać od razu lub umieść ją w lodówce, by mogła się schłodzić.