Nie każdy z nas jest zwolennikiem zup, ale tej propozycji obiadowej musi spróbować każdy. Jest to oryginalna potrawa i nie każdy z nas kiedykolwiek o niej słyszał, a co dopiero robił. Ten przepis dostałam od znajomej, której rodzina zakochała się w tej potrawie od razu. Dodawaj do niej ten jeden składnik, który całkowicie wszystko zmienia.
Zupa krem z kukurydzy nie jest naszym pierwszym wyborem, gdy myślimy o zrobieniu zupy. Jednak od czasu do czasu dobrze ją zrobić, ponieważ jej smak wyróżnia się na tle innych podobnych potraw. Można ją podawać na wiele różnych sposobów, na przykład z grzankami lub wysmażonymi kawałkami kurczaka. Ja jednak postanowiłam, że wrzucę do niej jeszcze gorący popcorn, a to sprawiło, że danie to zyskało na smaku i oryginalności. Popcorn dodał potrawie chrupiącego akcentu i lekkiego słonego posmaku.
Przepis na krem z kukurydzy z popcornem
Składniki
- 500 ml bulionu,
- 3 puszki kukurydzy,
- 2 średnie cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 3 łyżki masła,
- łyżeczka papryki słodkiej,
- pół łyżeczki papryki ostrej,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- pół łyżeczki kurkumy,
- bazylia suszona i świeża,
- sól i pieprz do smaku,
- garść popcornu do podania.
Sposób przygotowania
- Cebule obierz i pokrój w piórka. Olej wlej na patelnię i podgrzej. Na rozgrzanym tłuszczu podsmaż warzywo do zarumienienia.
- Bulion wlej do garnka, kukurydzę odcedź z zalewy. Następnie wsyp kukurydzę do wywaru i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- Dodaj cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj całość przez następne 10 minut, a po tym czasie zdejmij z ognia.
- Gdy zupa delikatnie się schłodzi zblenduj ją na gładką masę za pomocą blendera. Gdy uznasz, że jest za gęsta, dodaj więcej bulionu.
- Na koniec dopraw wszystko słodką i ostrą papryką, kurkumą, solą, pieprzem, suszoną bazylią i gałką muszkatołową.
- Podczas podawania udekoruj danie gorącym popcornem. Smacznego!
