Babcia spróbowała ich po raz pierwszy i przepadała. Powiedziała, że dawno nie jadła nic lepszego

To, że na niektóre warzywa jest obecnie sezon, to nie wszystkie cieszą się popularnością u każdego. Internet został zalany przepisami na ten przysmak, ale to również nie oznacza, że każdy go próbował. Jeśli tak samo jak jakaś część osób nie jadłeś tego warzywa, to wypróbuj ten przepis i zjedz je po raz pierwszy. Gdy podałam to babci była zachwycona, i sama poprosiła o recepturę.

Szparagi to warzywo, na które jest obecnie sezon i które możemy znaleźć w każdym sklepie i na targu. Można z niego zrobić wiele różnych smakołyków na przykład tartę lub można wrzucić je na grilla. Nieważne, w jakiej formie zostaną podane, większość osób uważa, że są przepyszne. Ostatnio postanowiłam podać je mojej babci by i ona oceniła ich smak. Zrobiłam z nich mini zapiekankę, a efekt był zniewalający.

Zobacz wideo Są niskokaloryczne, smaczne i... leczą kaca! Sezon na szparagi trwa

Szparagi z tego przepisu są naprawdę bardzo dobre i warto polecać je innym. Zapieka się je razem z mozzarellą, a także z przyprawami. Na sam koniec posypuje się je startym parmezanem, by jeszcze bardziej podbić serowy smak. Tak przyrządzone mogą być dodatkiem do obiadów lub samodzielną przekąską. Świetnie smakują z grillowaną kiełbaską.

Przepis na zapiekankę ze szparagami i mozzarellą

Składniki

  • 500 g szparagów,
  • 200 g mozzarelli,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól i pieprz do smaku,
  • łyżka świeżego tymianku,
  • 100 g tartego parmezanu.

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Szparagi oczyść i odetnij końcówki. Gotuj je przez około 7 minut w osolonej wrzącej wodzie, aż staną się lekko miękkie. Następnie odcedź je i przełóż do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż przez około minutę, aż czosnek zacznie wydzielać aromat.
  3. Do czosnku dodaj ugotowane szparagi i smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie świeżym tymiankiem.
  4. Przełóż szparagi do naczynia żaroodpornego, a następnie ułóż na nich plasterki mozzarelli. Posyp całość tartym parmezanem i wstaw do piekarnika.
  5. Piecz zapiekankę przez około 10-15 minut lub do momentu, gdy ser się roztopi i zacznie się lekko rumienić. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę, aby ostygła.
  6. Podawaj ciepłą jako danie główne lub jako dodatek do innych potraw. Smacznego!
Jesteś fanem szparagów?
Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.