Zupa selerowa, o której jest mowa, na pierwszy rzut oka może wydawać się bardzo skromna. W rzeczywistości jednak staje się prawdziwą gwiazdą kuchni. Jej delikatny smak, sprawia, że jest to danie cenione przez wszystkich, nawet niejadków.
Przygotowanie zupy selerowej nie wymaga wielu skomplikowanych składników ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych. To właśnie sprawia, że jest doskonałym wyborem zarówno dla doświadczonych kucharzy, jak i początkujących. Do jej zrobienia potrzebujesz produktów, które pewnie masz już w lodówce i kuchni. Najlepiej nie zwlekać z jej zrobieniem i polecam wykonać ją jeszcze w tym tygodniu.
Przepis na zupę krem z selera
Składniki
- 1 l bulionu,
- 500 g selera,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 ziemniaki,
- 120 ml śmietanki kremówki,
- 2 łyżki masła,
- sól i pieprz do smaku,
- 250 g groszku ptysiowego,
- posiekana natka pietruszki do dekoracji.
Sposób przygotowania
- W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażaj na złoty kolor.
- Dodaj pokrojonego w kostkę selera i ziemniaki. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Do garnka wlej bulion. Doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie. Po tym czasie odstaw zupę do lekkiego wystudzenia.
- Chłodniejszą zupę zmiksuj blenderem na gładki krem. Następnie wlej śmietankę, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj zupę gorącą, udekorowaną posiekaną natką pietruszki i obsypaną groszkiem ptysiowym. Smacznego!