Domowe lody to najlepszy deser w ciepłe dni i prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Dziś podpowiemy wam jak zrobić lody w domu, żeby swoim smakiem i kremowością pobiły wszystkie lody z cukierni lub lodziarni. To nic trudnego i z pewnością zdziwisz się, że domowe lody są tak banalne w wykonaniu. Przedstawiamy przepis na lody truskawkowe, ale możesz użyć innych owoców - tutaj nie ma ograniczeń.
Jak zrobić lody w domu? Takich nie ma w żadnej lodziarni
Składniki:
- ok. 400 g truskawek,
- 200 ml śmietanki kremówki (powinna być porządnie schłodzona),
- 250 g serka mascarpone,
- do smaku cukier lub np. ksylitol.
Przepis na domowe lody: sposób wykonania:
- Zarówno śmietanka jak mascarpone muszą być porządnie schłodzone. Truskawki umyj, oderwij szypułki i za pomocą blendera lub miksera zrób z nich papkę Możesz także pokroić na mniejsze kawałki. Dodaj do smaku cukier lub inne słodzidło - trzy, łyżki powinny wystarczyć, chyba że truskawki są wyjątkowo słodkie. Truskawki włóż do lodówki.
- Zimną śmietankę wlej do miski i miksując na wysokich obrotach, ubij ją na puch, dodając stopniowo serek mascarpone. Kiedy masa zacznie robić się gęsta, dodaj schłodzony mus truskawkowy i miksuj jeszcze przez chwilę.
- Masę na lody przełóż do pojemnika i włóż do zamrażalnika na ok. 4 godziny. Po tym czasie wyjmij ją i ponownie zmiksuj przez chwilę tak, by nie wytrąciły się kryształki lodu. Lody ponownie włóż do zamrażalnika i po 2 godzinach powtórz miksowanie.
- Lody powinny być gotowe po upływie ok. 12 godzin. Po tym czasie powinny stwardnieć. Przed podaniem jednak warto wyjąć je na kilkanaście minut, by łatwiej było je nakładać.
Widzisz, jakie to proste? W ten sam sposób możesz przygotować także lody czekoladowe. Wówczas zamiast truskawek dodaj kawałki czekolady lub łyżkę gorzkiego kakao. Możesz przygotować tak również lody malinowe, bananowe lub jagodowe. Szczególnie te ostatnie są wyjątkowo pyszne.
