Idealne naleśniki, które nie rwą się podczas przewracania i dodawania farszu to sztuka. Nie każdemu się one udają, dlatego warto wykorzystać rady doświadczonych kucharzy, którzy dobrze wiedzą, co jest na rzeczy. Sprawdź, co Ewa Wachowicz wlewa razem z mlekiem do naleśników i zrób na próbę to samo. Szybko się przekonasz, że warto. Przepisem podzieliła się na portalu kobieta.interia.pl.
Jak zrobić idealne ciasto na naleśniki? Ewa Wachowicz poleca dodać to z mlekiem
Ewa Wachowicz jako prowadząca popularnych programów kulinarnych słynie z dobrego smaku i zamiłowania do kuchni. Jakiś czas temu podzieliła się trikiem na idealne ciasto na naleśniki. Okazuje się, że oprócz mleka dodaje do masy jeszcze jeden płyn. O czym mowa?
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej;
- 1 szklanka mleka;
- 1 szklanka wody gazowanej;
- 4 jajka;
- pół łyżeczki soli;
- masło do smażenia.
Jak usmażyć naleśniki? Wypróbuj trik Ewy Wachowicz
Ewa Wachowicz podkreśliła, że naleśniki można podawać zarówno w wersji wytrawnej, jak i słodkiej. Dodatek wody gazowanej sprawi, że nie będą rozpadać się podczas smażenia i wyjdą idealnie puszyste. Co należy zrobić?
- Wbij do miski jajka, dodaj pół łyżeczki soli i roztrzep.
- Na przemian dodawaj do miski mąkę i mleko, miksuj na gładką masę.
- Rozcieńcz masę wodą gazowaną, by uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego.
- Zostaw ciasto na około pół godziny, by gluten "zaczął pracować". Jeśli zgęstnieje, ponownie dodaj nieco wody gazowanej.
- Smaż z obu stron na niewielkiej ilości masła.
- Podawaj z ulubionym farszem.
Jeśli masz ochotę, zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
