Gdy nie masz pomysłu na obiad, a bliscy jak najszybciej chcą coś zjeść to ten przepis jest idealny. Nie trzeba do niego za wiele, a większość produktów masz już w swoim domu. Gdy go wymyślałam nie miałam za dużej koncepcji. Po prostu potrzebowałam dania, które zaspokoi chęć jedzenia i przypadnie wszystkim do gustu.
Makaron z poniższego przepisu można zrobić na każdą możliwą okazję. Jego smak, a także świetny wygląd zachęca do jedzenia. Głównymi składnikami tej potrawy jest oczywiście makaron, soczyste mięso, smaczne brokuły i aromatyczny sos śmietanowy.
Przepis na spaghetti z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowym
Składniki
- 300 g makaronu spaghetti,
- 2 piersi z kurczaka pokrojone w kostkę,
- duży brokuł podzielony na różyczki,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sól i pieprz do smaku,
- łyżeczka suszonego oregano,
- łyżeczka suszonej bazylii,
- 250 ml śmietanki kremówki 30%,
- 125 ml bulionu drobiowego,
- 100 g startego parmezanu,
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
- łyżka masła.
Sposób przygotowania
- Makaron spaghetti ugotuj al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu w dużej ilości osolonej wody. Następnie go odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania makaronu, ponieważ może się później przydać.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka, dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią, a następnie smaż przez 5-7 minut, aż kurczak będzie dobrze przyrumieniony.
- Do mięsa dodaj różyczki brokuła i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż brokuły będą miękkie, ale nadal chrupiące.
- Na innej dużej patelni roztop masło na średnim ogniu, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez minutę, aż będzie aromatyczny. Wlej śmietanę kremówkę i bulion drobiowy, doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie dodaj starty parmezan, sól i pieprz. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje.
- Do sosu śmietanowego dodaj usmażonego kurczaka i brokuły, a następnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, wlej trochę zachowanej wody z gotowania makaronu.
- Danie podawaj na ciepło, posypane dodatkowym startym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem. Smacznego!
