Szybki obiad to marzenie każdej osoby, która nie przepada za gotowaniem lub która akurat ma na to mało czasu. Niby można coś zamówić, ale zwykle trzeba wtedy liczyć się ze sporym wydatkiem. Ponadto wybór jest wtedy ograniczony zwykle do najpopularniejszych dań typu pizza, burgery, sushi, kebab. A co jeśli akurat nie mamy na nic z tego ochoty? Co jeśli wolimy zjeść coś zupełnie innego, czego nigdzie nie da rady zamówić?
W takiej sytuacji warto sięgnąć po ten przepis, który zyskał ogromną popularność na Youtubie. Robi się go właściwie tylko z trzech podstawowych składników: soczewicy, batata i napoju roślinnego. Reszta to przyprawy i dodatki, które mają podbić smak potrawy. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku oraz wideo, na którym wszystko zostało pokazane. Przekonasz się, że w tej recepturze na szybki obiad naprawdę nie ma nic skomplikowanego, a jest pyszna i sycąca.
Przepis na szybki obiad. Weź soczewicę, batat, kilka przypraw i zrób wyśmienity placek
Składniki:
- 200 g soczewicy,
- batat,
- zielona część cebuli dymki,
- 2 ząbki czosnku,
- szklanka napoju roślinnego,
- pół łyżeczki pieprzu cayenne,
- pół łyżeczki włoskich ziół,
- pół łyżeczki mielonego czosnku,
- pół łyżeczki mielonej cebuli,
- 1/4 łyżeczki kurkumy,
- szczypta soli,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- sos pomidorowy,
- natka pietruszki.
Sposób przygotowania:
Soczewicę przepłukujemy wodą na sitku. Odsączamy, przenosimy do głębokiego talerza i zalewamy zimną wodą. Namaczamy soczewicę przez trzy godziny.
W tym czasie obieramy batat i ścieramy go na tarce. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy starty batat. Dodajemy do niego posiekaną zieloną część cebuli dymki. Drobno siekamy czosnek i dorzucamy go na patelnię. Doprawiamy: pieprzem cayenne, solą i mieszanką włoskich ziół. Mieszamy i podgrzewamy przez dwie-trzy minuty. Przekładamy do głębokiego talerza.
Wracamy do soczewicy. Dokładnie odsączamy ją z wody i przekładamy do blendera. Blendujemy na gładko z mielonym czosnkiem, cebulą, kurkumą i solą oraz ze szklanką napoju roślinnego. Dosypujemy proszek do pieczenia i jeszcze raz blendujemy.
Masą zalewamy podsmażony batat. Mieszamy. Przelewamy wszystko na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek. Przykrywamy i na średnim ogniu podgrzewamy przez około siedem minut. Po tym czasie odwracamy placek na drugą stronę, by był równomiernie i apetycznie zarumieniony, podgrzewamy przez tyle samo czasu. Gotowe danie smarujemy sosem pomidorowym i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
