Moi domownicy wiedzą już, że jestem ogromną fanką placków i mogłabym je jeść codziennie. Właśnie przez to wynajduje różne przepisy, które później wykorzystuję do robienia obiadów. Ostatnio wpadłam na recepturę, która mówi, aby zrobić placki z cebuli. Ich aromat rozchodzi się po całym domu, a wszystkie znikają w kilka minut.
Do zrobienia placków z cebuli wystarczy kilka składników, ale przede wszystkim musisz zaopatrzyć się w tytułowe warzywo. Ja użyłam 300 g i to właśnie ta ilość w zupełności wystarczyłaby się najeść. Aby smak placków był jeszcze ciekawszy, dodaję do nich szynkę. Możesz ją również zamienić na inne warzywo, na przykład na seler lub marchewkę.
Przepis na placki z cebuli
Składniki
- 500 g mąki pszennej,
- 300 g cebuli,
- 3 plastry ulubionej szynki,
- 2 jajka,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 250 ml mleka,
- olej do smażenia,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Wszystkie cebule obierz z łupin i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. By podczas tej czynności nie uronić łez, warto godzinę wcześniej włożyć obrane warzywa do lodówki. To powinno skutecznie pomóc z łzawieniem.
- Szynkę pokój w drobną kostkę i dodaj do miski, w której znajduje się cebula.
- Do osobnego naczynia wsyp przesianą przez sitko mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia. Wbij również jajka i wlewaj stopniowo mleko. Wymieszaj całość do połączenia składników i uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto nie powinno być za rzadkie, jeśli takie jest, dodaj więcej mąki.
- Do powstałej masy dodaj cebulę i szynkę, obsyp całość solą i pieprzem według uznania. Ponownie zamieszaj, by składniki mogły się z sobą połączyć.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Gdy będzie odpowiednio ciepły formuj za pomocą łyżki zgrabne placuszki. Smaż je z dwóch stron do uzyskania złotego koloru. Wysmażone przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Tak przyrządzone placki podawaj z ulubionymi dodatkami.