Takich pierogów jeszcze nie jadłam i wy na pewno też nie. Pomysł jest zacny, więc biegnę po składniki

Pierogi z nadzieniem z fasolki szparagowej to dla mnie całkowita nowość. Przepis znalazłam przypadkowo w mediach społecznościowych, ale spodobał mi się na tyle, że zaraz biegnę do sklepu po składniki. To danie wyglądają naprawdę pysznie. 

Pierogi z fasolką szparagową - przepis. Moi domownicy na pewno będą zaskoczeni 

Pierogi w moim domu rozchodzą się jak świeże bułeczki. Często robię je z kapustą, mięsem, a nawet owocami czy serem. O pierogach z fasolką szparagową do tej pory nie słyszałam, ale trafiłam na ten przepis i jeszcze dziś go wypróbuję. 

Recepturą na pierogi z fasolą szparagową podzielił się na TikToku Dominik Czeronek. Oto lista składników, których nie może zabraknąć. 

Składniki na ciasto: 

• 400 g mąki pszennej, 
• 240 ml ciepłej wody, 
• ½ łyżeczki soli. 

Składniki na farsz: 

• dwie duże garści fasolki szparagowej, 
• 1 kostka tofu, 
• 2 średnie marchewki, 
• kilka grzybków shimeji, 
• 2 ząbki czosnku, 
• spory kawałek imbiru, 
• pęczek szczypioru, 
• kilka łyżek sosu sojowego, 
• 2 łyżki oleju sezamowego, 
• 2 łyżki octu ryżowego, 
• 1/2 łyżeczki chilli, 
• sól,  
• pieprz. 

Sos do pierogów: 

• 4 łyżki sosu sojowego, 
• 2 łyżki octu ryżowego,  
• 1 łyżka oleju sezamowego. 

Dodatkowo: 

• fasolka szparagowa, 
• bułka tarta. 

Obłędnie pyszne pierogi z wyjątkowym farszem. Sposób przygotowania krok po kroku 

Sposób przygotowania: 

1. Mąkę pszenną łączymy z ciepłą wodą i solą. Ugniatamy ciasto. Odkładamy na bok. 
2. Fasolkę szparagową myjemy i odcinamy końce. Kroimy w drobne kawałeczki. Marchewkę ścieramy na tarce. Chwilkę podsmażamy na patelni. Zalewamy wodą i dodajemy pokrojone na drobno grzybki shimeji, czosnek oraz imbir. Odkładamy na bok do przestudzenia. 
3. Tofu rozkruszamy i blendujemy z odrobiną mleka, aby uzyskać kremową konsystencję. Dodajemy warzywa, szczypior i przyprawy. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.  
4. Ciasto wałkujemy, wycinamy kółka szklanką. Postępujemy jak przy klasycznych pierogach - wypełniamy je farszem. Podsmażamy pierożki trzy minuty na patelni, a następnie podlewamy wodą i dusimy kolejne trzy minuty. Podajemy z sosem i fasolką szparagową z bułką tartą. Smacznego!