Szybki obiad z kurczakiem to nie tylko kotlety w panierce czy filet zapiekany w piekarniku. Mając pod ręką mięso drobiowe, kilka ziemniaków, patelnię i papier do pieczenia, można przyrządzić smakowite danie. Jeśli masz mniej niż pół godziny na przygotowanie posiłku - koniecznie zapoznaj się z poniższym przepisem.
Ekspresowy obiad z mięsem i warzywami. Robię go co najmniej dwa razy w tygodniu
Kurczak z ziemniakami smażony na patelni wyłożonej papierem do pieczenia to danie, któremu trudno się oprzeć. Apetyczny zapach i jeszcze lepszy smak sprawią, że w zaledwie kilka minut będzie po posiłku. Śmiało wzbogać potrawę o swoje ulubione suszone przyprawy oraz zioła - wydobędą z mięsa jeszcze głębszy aromat. Filet z kurczaka w takim wydaniu doskonale sprawdzi się na prosty, pożywny i wyjątkowo pyszny obiad dla całej rodziny.
Składniki:
- 2 filety z piersi kurczaka,
- 6 ziemniaków,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- 1 łyżka oleju lub oliwy,
- sól i pieprz,
- opcjonalnie: rozmaryn, oregano, tymianek, bazylia.
Kurczak z ziemniakami i ziołami w papilotach. Sposób przygotowania
Zacznij od oczyszczenia mięsa z żyłek i ścięgien, a następnie posyp filety solą oraz pierzem. W kolejnym kroku umyj i obierz ziemniaki, po czym zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Po kilku minutach w misce odsącz je z nadmiaru skrobi i dopraw czosnkiem granulowanym, niedźwiedzim, ziołami prowansalskimi i innymi ulubionymi przyprawami.
Dużą patelnię wyłóż papierem do pieczenia, który następnie wysmaruj oliwą lub olejem roślinnym. Wyłóż na nim połowę doprawionych ziemniaków. Na warstwę warzyw połóż z kolei kurczaka i przykryj go resztą masy ziemniaczanej. Na koniec dociśnij papier i złóż go tak, by przypominał kształtem pieroga. Smaż całość obustronnie przez ok. 15 minut. Gotowe danie zaserwuj np. ze świeżą surówką, sałatką lub innymi warzywnymi dodatkami. Smacznego!
