Chłodniki są kulinarnym wybawieniem w upalne dni i najczęściej robimy klasyczny chłodnik litewski, trochę rzadziej chłodnik z ogórka i rzodkiewki, ale o tym przepisie na chłodnik mało kto słyszał, a wielka szkoda, bo jest przepyszny i orzeźwiający. Jak zrobić chłodnik z arbuza? Przydadzą się jeszcze inne owoce i trochę sera. Szykuje się najlepsza uczta w upalny dzień.
Najlepsza zupa na lato. Jak zrobić chłodnik z arbuza?
Składniki:
- 500 g arbuza (sam miąższ, bez pestek),
- sok wyciśnięty z jednej limonki,
- 150 g truskawek,
- ok. 100 g porzeczek,
- 1 łyżeczka startego imbiru,
- 1 łyżka świeżej mięty,
- ser feta lub grzanki do podania.
Chłodnik arbuzowy - sposób wykonania:
- Truskawki i porzeczki opłucz i oczyść. Przełóż do miski. Dodaj miąższ arbuza, sok z limonki oraz imbir i miętę.
- Całość zmiksuj blenderem ręcznym na gładką i jednolitą zupę. Włóż do lodówki na pół godziny, by chłodnik nabrał odpowiedniej temperatury.
- Przed podaniem udekoruj pokruszonym serem feta lub grzankami. Możesz podać także z posiekanymi migdałami lub pistacjami.
Jak się okazuje, zupy owocowe mogą być pyszne i naprawdę są pyszne. Jeśli w dzieciństwie zupy owocowe były twoją zmorą, pora przekonać się, że taki obiad może być naprawdę fantastyczny. Kiedy podasz bliskim chłodnik z arbuza, najpierw będą w szoku, później będą zachwyceni - mówię z doświadczenia.
