Burek, byrek lub börek to jeden z popularnych i zachwycających smakiem bałkańskich fast foodów. To jedno z dań, które spotkacie praktycznie na każdym rogu, będąc w Albanii. Znajdziecie je w niemal każdej piekarni i cukierni, a jego nadzienie różni się w zależności od fantazji kucharzy. Podczas meczu reprezentacji Albanii z włoską reprezentacją w ramach Euro 2024, warto przygotować je jako przekąskę i ugościć nim bliskich.
Jak się robi burek? Bałkański przysmak idealny na Euro 2024
Burek to prawdopodobnie jedna z najbardziej lubianych potraw z Albanii. Można go przygotować na dwa sposoby: z domowego ciasta lub z ciasta filo gotowego, kupionego w sklepie. W tym przepisie użyjemy gotowego ciasta filo. Do środka można włożyć ziemniaki, mięso, szpinak, gotowaną kapustę czy ser feta i nie tylko. Ogranicza nas jedynie wyobraźnie i nasze upodobania smakowe. Ten przygotujemy z serem feta. Oto składniki:
- 200 g fety,
- 200 g tłustego twarogu,
- 200 g kremowego serka koziego,
- 2 jajka,
- 100 g startego parmezanu dla zaostrzenia smaku,
- 1 opakowanie gotowego ciasta filo,
- pół filiżanki oliwy,
- pół szklanki mleka.
Przekąski na mecz Euro 2024. Co zrobić z gotowego ciasta filo?
Przygotowanie przekąski zajmuje ok. 20 minut. Świetnie sprawdzi się jako szybkie danie, które zachwyci wyglądem i smakiem, a nie spędzimy nad nim wielu godzin w kuchni.
- Rozgrzej piekarnik do 200 st. C.
- Lekko natłuść blachę do pieczenia.
- W misce wymieszaj ser feta, twaróg, kozi serek oraz jajka. Możesz dodać ulubione zioła, aby wzmocnić smak.
- W małej misce wymieszaj mleko i olej.
- Posmaruj mieszaniną mleka i oleju 3 arkusze ciasta filo i ułóż je razem.
- Na jednym końcu ciasta umieść porcję mieszanki serowej w linii prostej.
- Zwiń ciasno, tworząc spiralę.
- Przenieś spiralę na blachę do pieczenia.
- Powtórz tę czynność z pozostałą mieszaniną mleka i oleju, ciastem filo i mieszanką sera.
- Burek pieczemy w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, około 40 minut.
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
