Gdy pojawiają się świeże truskawki, a dni zaczynają być słoneczne i ciepłe, na myśl przychodzi to kultowe danie z dzieciństwa, którym zajadał się każdy szkrab. Z tym sosem podawano nie tylko makaron, ale również pyzy, leniwe kluski czy kluski na parze. Spraw swojemu dziecku frajdę i przygotuj to proste danie w dosłownie kilka minut.
Kluski z owocami to smak dzieciństwa
Występowały w wielu wariantach, a babcie były mistrzyniami w wymyślaniu przeróżnych przepisów. Przepyszne były pierogi z jagodami, czy knedle z truskawkami. W przedszkolu najczęściej serwowano kluski na parze z koktajlem truskawkowym, jednak mama robiła makaron z truskawkami. Było to danie, tak kultowe, że non stop chciało się je jeść.
Dzisiaj dzieci średnio przepadają za takimi pomysłami, a w kuchni odchodzi się od przygotowywania skomplikowanych i czasochłonnych pierogów czy leniwych klusek z owocami. Warto jednak przypomnieć sobie smak dzieciństwa i przygotować to proste danie, szczególnie że już niebawem sezon na truskawki się skończy.
Przepis na makaron z truskawkami
Składniki:
- 250 g makaronu,
- 200 g truskawek,
- 2 łyżki masła,
- cukier lub cukier waniliowy,
- cynamon,
- 100 g śmietany 18 lub 30 proc. według uznania.
Przygotowanie krok po kroku:
- Masło rozpuszczamy razem z cukrem na patelni ustawionej na wolnym ogniu.
- Truskawki dokładnie myjemy i odrywamy szypułki, a następnie kroimy na ćwiartki i przekładamy do miski.
- Dodajemy cukier i rozgniatamy widelcem lub miksujemy na drobno, po czym mieszamy ze śmietaną.
- Ugotowany i przecedzony makaron mieszamy z masłem i nakładamy porcje na talerze.
- Polewamy całość sosem z truskawek i gotowe.
- Dla dekoracji całość możemy posypać płatkami migdałów oraz ćwiartkami świeżych truskawek.
