Obiad bez mięsa w kilkanaście minut. Siekam i smażę kotlety - mielone się chowają

Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad bez mięsa, mamy dla ciebie prawdziwą perełkę. Kiedy nie masz czasu długo stać przy garach, a rodzina upomina się o obiad, zrób te pyszne kotlety. To dosłownie chwila siekania, a każdy będzie się zajadał aż miło. W rolach głównych jajka i pieczarki.

Kotlety jajeczne to świetny pomysł na bezmięsny obiad i ratuje nas także wtedy, kiedy nie mamy za dużo czasu na gotowanie. Przygotowanie kotletów jajecznych jest bardzo łatwe i nie wymaga od nas żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych. Do kotletów jajecznych możesz dodać tak naprawdę, co tylko chcesz, ja dziś przedstawię przepis z pieczarkami i żółtym serem. Takie kotlety naprawdę są lepsze od mielonych i to nie tylko moje zdanie. 

Zobacz wideo Sprawdź przepis na pyszne kotlety z kaszanki

Kotlety jajeczne z pieczarkami - szybki obiad bez mięsa

Składniki:

  • 10 jajek, 
  • 300 g pieczarek, 
  • 100 g sera żółtego, 
  • 1 cebula, 
  • 2-3 ząbki czosnku, 
  • posiekany szczypiorek, 
  • bułka tarta, 
  • sól, pieprz do smaku, 
  • olej do smażenia. 

Kotlety jajeczne - sposób wykonania:

  1. Ugotuj na twardo 8 jajek. Pieczarki oczyść i pokrój w kostkę. Podobnie pokrój cebulę, ser także pokrój w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. 
  2. Kiedy jajka się gotują, podsmaż na maśle pieczarki z cebulą i czosnkiem. Pod koniec duszenia lekko je osól. 
  3. Ugotowane jajka obierz i pokrój w kostkę. Przełóż do miski. Dodaj podsmażone pieczarki, ser, wbij dwa surowe jajka, dołóż posiekany szczypiorek i dodaj 3 łyżki bułki tartej. Wyrób masę - powinna być zwarta. 
  4. Dopraw do smaku przyprawami i zwilżonymi dłońmi formuj średniej wielkości kotlety. Każdy z nich obtocz w bułce tartej. 
  5. Na patelni porządnie rozgrzej olej do smażenia i kiedy będzie gorący, kładź kotlety. Smaż je na umiarkowanej mocy palnika z obu stron. 

Tak przygotowane kotlety jajeczne podawaj jak tylko lubisz. Możesz podać je klasycznie z ziemniakami lub frytkami i ulubioną surówką, ale będą także pyszne z sosem czosnkowym lub koperkowym. Jeśli nie masz ochoty na mięsny posiłek, takie kotlety sprawdzą się idealnie i gwarantuję, że nikt z twoich bliskich nie będzie się o mięso upominał. 

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.