Pomysł na szybki obiad? 7 przepisów na ten tydzień. Naje się cała rodzina i zostanie na kolację

Praca, rodzina i inne obowiązki zajmują większą część dnia. Nic więc dziwnego, że nie zawsze ma się ochotę na długie stanie przy garach. Poniżej znajdziesz 7 pomysłów na błyskawiczny i tani posiłek dla całej rodziny. Z pewnością ci się przydadzą, jeśli nie wiesz, co wymyślić na szybki obiad.

W dzisiejszym zabieganym świecie często jesteśmy przygnieceni nadmiarem obowiązków. Jeśli nie masz czasu na długie gotowanie, spróbuj przyrządzić któryś z poniższych przepisów. Propozycje są proste, nie wymagają dużego wysiłku i z pewnością zasmakują twoim bliskim. 

Zobacz wideo Nietypowe dodatki do rosołu. Nawet teściowa poprosi was o przepis!

Co wymyślić na szybki obiad? Kilka prostych przepisów ułatwi ci sprawne gotowanie

Propozycja pierwsza — pomidorowe risotto. Składniki, których będziesz potrzebować:

  • 200 g pomidorków koktajlowych,
  • szklanka ryżu do risotto,
  • szklanka cydru,
  • 5 szklanek bulionu,
  • 2 cebule,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • pieprz, sól, zioła prowansalskie, oliwa z oliwek.

W małym rondelku podsmaż pomidorki na łyżce oliwy. Kiedy zaczną pękać, odłóż je na bok. Na rozgrzaną patelnię wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i wyciśnięty czosnek. Dodaj ryż, przypraw ziołami prowansalskimi i smaż kilka minut. Dodaj cydr, a kiedy odparuje, koncentrat pomidorowy i wymieszaj. Stopniowo dolewaj podgrzany bulion i duś pod przykrywką do miękkości ryżu, ok. 20 minut. Na koniec przełóż pomidorki, dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj.

Propozycja druga — gołąbki bez zawijania. Klasyczny smak w dużo szybszej odsłonie.

  • kapusta pekińska,
  • 700 g mięsa mielonego,
  • 2 torebki ugotowanego ryżu,
  • 2 cebulki,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 700 ml passaty pomidorowej,
  • sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, cukier, ziele angielskie i liść laurowy.

Mięso mielone połącz z ryżem i przypraw solą, pieprzem oraz przyprawą do mięsa mielonego. Dodaj zeszkloną na oleju cebulkę, koncentrat pomidorowy i posiekaną kapustę pekińską. Wszystko dokładnie wyrób ręką. Z mięsnej masy rób kulki i układaj w naczyniu żaroodpornym. Na koniec zalej sosem (passata połączona z przyprawami) i zapiekaj w 200 stopniach przez ok. 45 minut.

Propozycja trzecia — makaron ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami. Kolejna makaronowa propozycja, która z pewnością wszystkim zasmakuje. Przygotuj:

  • 400 g makaronu, np. kokardki,
  • 500 g piersi z kurczaka,
  • opakowanie serka śmietankowego,
  • 200 g szpinaku świeżego,
  • 8-10 suszonych pomidorów z oleju,
  • 2 ząbki czosnku,
  • pieprz, sól, paprykę ostrą, oliwa.

Ugotuj makaron według zaleceń producenta. Na oliwie podsmaż kurczaka, dodaj wyciśnięty czosnek i podlej odrobiną wody. Dodaj pokrojone suszone pomidory oraz szpinak i przykryj pokrywką. Serek wrzuć do miseczki, dodaj trochę wody oraz przyprawy. Kiedy szpinak zredukuje swoją objętość,  wymieszaj go ze szpinakiem i kurczakiem. Na koniec połącz powstały sos z makaronem.

Fot. Dawid Żuchowicz / Agencja Wyborcza.pl

Propozycja czwarta — gnocchi z mozzarellą i sosem pomidorowym. Potrzebne składniki:

  • opakowanie gotowego gnocchi (ok. 600 g),
  • 100 ml śmietany 12%,
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 300 g pomidorków koktajlowych,
  • 1 kulka mozzarelli,
  • cebula,
  • oliwa, pieprz, sól, ząbek czosnku.

Gnocchi ugotuj wg wskazówek z opakowania. Na rozgrzany olej wrzuć pokrojoną w piórka cebulę, wyciśnięty ząbek czosnku i dodaj połówki pomidorków koktajlowych. Następnie zrób sos (wymieszaj śmietanę z koncentratem oraz przyprawami) i wymieszaj z pomidorkami. Przełóż na patelnię ugotowane gnocchi i wrzuć pokrojoną w kostkę mozzarellę. Dokładnie wymieszaj i duś do momentu rozpuszczenia się sera.

Co szybkiego i dobrego na obiad? Rodzina będzie zachwycona pomysłami

Propozycja piąta — kasza gryczana z jajkiem sadzonym. Zdrowa opcja z dużą ilością białka i witamin. Idealna dla osób dbających o linię. 

  • 300 g kaszy gryczanej,
  • 2 cebule,
  • 300 g twarogu,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 4 jajka,
  • 8 ogórków kiszonych,
  • olej do smażenia, sól, pieprz, szczypiorek lub natka pietruszki.

Kaszę ugotuj według wskazówek na opakowaniu. Podsmaż na oleju posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek. Dodaj rozdrobniony twaróg oraz odsączoną kaszę. Podsmaż kilka minut, przypraw solą i pieprzem i natką. Podawaj z jajkami sadzonymi oraz ogórkami kiszonymi.

Propozycja szósta — zapiekanka ziemniaczana. To błyskawiczny obiad, który praktycznie robi się sam. Przygotuj:

  • 5 średnich ziemniaków,
  • 500 g mielonego mięsa,
  • 1 kulkę mozzarelli,
  • 300 g passaty pomidorowej,
  • 150 g tartej goudy,
  • cebula,
  • 4 ząbki czosnku,
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka ostra, oliwa.

Obierz ziemniaki i pokrój w paski. Posmaruj je marynatą (oliwa, papryka, sól, pieprz) i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Zapiecz je przez 20 minut w 180 stopniach. W tym czasie podsmaż mięso mielone z poszatkowaną cebulą, wyciśnij czosnek i przypraw solą, pieprzem i ziołami. Kiedy zacznie się rumienić, zalej passatą pomidorową, wymieszaj i przełóż mięsną masę na podpieczone ziemniaki. Na wierzch porwij mozzarelle i posyp goudą. Zapiekaj kolejne 15 minut, do rozpuszczenia serów.

Propozycja siódma — makaron z kurczakiem i brokułami. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

  • 600 g piersi z kurczaka,
  • 500 g różyczek brokuła,
  • 400 g makaronu, np. penne,
  • 2 ząbki czosnku,
  • cebula,
  • 300 ml śmietany kremówki oraz 100 ml wody z gotowania makaronu,
  • oliwa z oliwek, sól, pieprz, papryka słodka, majeranek.

Różyczki brokuła oraz makaron ugotuj al dente i odłóż. Na rozgrzaną patelnię wrzuć kurczaka pokrojonego w kostkę oraz cebulę w piórka i podsmaż na złoty kolor. Następnie dodaj brokuła i zalej śmietaną wymieszaną z wodą i przyprawami. Sos duś na małym ogniu, aż zacznie gęstnieć, a na koniec wymieszaj go z makaronem. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.