Dobra sałatka to podstawa każdego spotkania przy grillu. Zamiast po raz kolejny przygotowywać ten sam dodatek do wakacyjnych przysmaków, sięgnij po przepis na mój letni hit z kurczakiem i aromatycznym sosem jogurtowo-ogórkowym. Takie połączenie to gwarancja sytości po posiłku!
Ta sałatka była hitem zeszłorocznych wakacji. Rodzina i znajomi nie mogli się od niej oderwać
Kiedyś na okrągło przyrządzałam sałatkę jarzynową i klasycznego, warstwowego gyrosa. Pewnego razu wypróbowałam jednak poniższej receptury i przepadłam. Chrupkie i świeże warzywa z apetycznie pachnącym kurczakiem i kremowym sosem à la tzatziki to absolutny strzał w dziesiątkę na lato. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do niedzielnego schabowego, jak i odświętnej ryby oraz kiełbasy z grilla. Najlepsze, że sałatkę tę można dowolnie personalizować. Jeśli nie przepadasz za kukurydzą, śmiało zamień ją na groszek, paprykę czerwoną możesz z kolei zastąpić selerem lub rzepą.
Składniki na sałatkę:
- 2 sałaty rzymskie,
- 2 filety z piersi kurczaka,
- 170 g kukurydzy z puszki,
- czerwona papryki,
- łyżka przyprawy gyros,
- pół pora,
- opcjonalnie: kilka ogórków kiszonych.
Składniki na sos:
- duży jogurt naturalny,
- ogórek szklarniowy,
- 3 ząbki czosnku,
- pęczek świeżego koperku,
- 2 łyżki oliwy,
- łyżka soku z cytryny,
- sól i pieprz.
Letnia sałatka z polskim sosem tzatziki. Sposób wykonania
Na samym początku na rozgrzanej patelni z tłuszczem usmaż pokrojonego w drobną kostkę i doprawionego przyprawą gyros kurczaka. Sałatę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie poszatkuj i wrzuć do dużej miski. Dodaj podsmażone mięso. Na kolejną warstwę połóż pokrojoną paprykę, a na nią wysyp odcedzoną kukurydzę z puszki i posiekanego pora.
Ogórka umyj, po czym zetrzyj na tarce o dużych oczkach do miseczki. Starte warzywo możesz dodatkowo odsączyć z nadmiaru wody. W dalszej kolejności zalej go jogurtem. Dodaj oliwę, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Na koniec dopraw sos solą i pieprzem wedle uznania, wymieszaj i wylej na wierzch sałatki. Smacznego!
