Gdybyś się mnie zapytał, jakie są moje ulubione kotlety, absolutnie nie wymieniłabym tych zrobionych z mięsa. Kiedyś może tak było, ale od kiedy znam ten przepis, moje zdanie całkowicie się zmieniło. Na pierwszy rzut oka może okazać się, że te kotlety nie są wcale smaczne, ale gdy się ich tylko spróbuje, to zdanie szybko się zmienia. Kotlety twarogowe mogą być bardzo kontrowersyjną propozycją na twoim obiadowym stole, lecz warto zaryzykować ich zrobieniem, by poznać ten smak.
Do zrobienia kotletów twarogowych potrzebujesz oczywiście twarogu, jajek, bułki tartej i mąki pszennej. Jednak lista składników na tym się nie kończy. Oprócz tego zaopatrz się w cebulę, czosnek, pietruszki i podstawowe przyprawy takie jak sól i pieprz. Gdy wszystkie te składniki zostaną wymieszane ze sobą i wysmażone na złoto tworzą całość, przy której aż uszy się trzęsą.
Przepis na kotlety twarogowe
Składniki
- 500 g twarogu,
- 2 jajka,
- 4 łyżki bułki tartej,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- mała cebula, drobno posiekana,
- ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia,
- natka pietruszki, drobno posiekana.
Sposób przygotowania
- Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiel w maszynce do mięsa, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Dodaj jajka, bułkę tartą, mąkę, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz oraz natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Z powstałej masy formuj kotlety i obtocz je w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj je na ciepło jako danie główne z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, kaszą lub sałatką.