Jeśli myślimy o naleśnikach z serem, na pewno na myśl przychodzi nam słodki smak podwieczorków w babcinej kuchni lub śniadań w przedszkolu. Jednak naleśniki z serem mogą być też podawane w wersji wytrawnej i moim zdaniem taka wersja jest o wiele smaczniejsza i bardziej zaskakująca niż wersja na słodko. Dodaj czosnek, trochę szczypiorku i kilka dodatków, a zwykłe naleśniki zamienią się w fantastyczny obiad dla całej rodziny.
Ser do naleśników na słono. Tego przepisu nie da się zapomnieć
Składniki:
- 500 g półtłustego twarogu,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 3 łyżki kwaśnej śmietany,
- posiekany szczypiorek,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób wykonania:
- Przygotuj miskę i przełóż do niej twaróg. Jeśli używasz twarogu w kostce, możesz go zmielić lub rozgnieść widelcem. Możesz także użyć gotowego i zmielonego już twarogu.
- Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do twarogu. Dodaj także śmietanę, sok z cytryny, szczypiorek oraz dopraw do smaku przyprawami.
- Całość dokładnie wymieszaj. Ser powinien mieć gładką, delikatną konsystencję. Następnie nafaszeruj serem naleśniki i zajadaj ze smakiem. Możesz dodatkowo je obsmażyć na odrobinie masła.
Takie naleśniki aż proszą się o zjedzenie. Taki farsz z sera możesz także zawinąć w pierogi albo krokiety i rozpieszczać bliskich do granic możliwości. Ja lubię dodać odrobinę gałki muszkatołowej. Ta przyprawa idealnie łączy się z polskim białym serem.
