Smaczny i sycący obiad wcale nie musi być skomplikowany. Proste dania też potrafią sprostać oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających osób. Dlatego zawsze warto mieć w swoim notesie z przepisami lub w zakładce z ulubionymi w przeglądarce receptury, które przygotowuje się w mgnieniu oka i tylko z kilku składników.
Jedną z nich jest przepis na makaron z pesto. Na ten szybki obiad trzeba poświęcić zaledwie kilka minut. Wystarczy po prostu ugotować ulubiony rodzaj makaronu i wymieszać go z pesto - zielonym lub czerwonym, w zależności od tego, które wolisz. Można też uwzględnić kilka dodatków, ale są opcjonalne, więc tak naprawdę przepis składa się tylko z dwóch składników.
Przepis na makaron z dwóch składników. Trudno uwierzyć, że to taki szybki obiad
Składniki (porcja na jedną osobę):
- 150 g ulubionego makaronu (choć nie ukrywamy, że najlepiej sprawdza się spaghetti),
- pół słoiczka pesto,
- opcjonalnie: pomidorki koktajlowe, starty parmezan, świeża bazylia.
Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy według instrukcji podanej na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź go z nadmiaru wody i przełóż do dużego naczynia. Dodaj pół słoiczka pesto i wymieszaj dokładnie, tak by obkleiło cały makaron. Na tym etapie możesz dorzucić też umyte i pokrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz zetrzeć na wierzch makaronu parmezan. Danie można też udekorować kilkoma listkami świeżej bazylii.
Zamiast korzystać z gotowego pesto, możesz zrobić je również samodzielnie. By je przygotować, potrzebujesz:
- krzaczka świeżej bazylii,
- 60 g podprażonych orzeszków pinii,
- 3 ząbki czosnku,
- 70 ml oliwy,
- 60 g startego parmezanu,
- sól i pieprz do smaku.
Bazylię umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Ser zetrzyj na tarce, a czosnek drobno posiekaj. Wrzuć wszystkie składniki (poza przyprawami) do blendera i zmiksuj je na pesto. Jego konsystencja zależy od twoich upodobań. Potem dopraw je solą i pieprzem, i wymieszaj z makaronem.
PORADA: Domowe pesto możesz trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniczku w lodówce przez około tydzień. Jeżeli zaś chodzi o makaron z pesto, również przełóż go do szczelnego opakowania i schowaj do lodówki. Najlepiej zjeść go wówczas w ciągu trzech dni.
Inne dodatki: My zaproponowaliśmy, by urozmaicić ten przepis na makaron i szybki obiad pomidorkami, ale możesz dorzucić do niego też inne produkty. Jeśli wolisz dania z mięsem, nic nie stoi na przeszkodzie, by w twojej wersji wylądował np. kurczak. Żeby makaron z pesto był bardziej kremowy, można dodać do niego też łyżkę ricotty.
