Jeśli znudziły ci się schabowe i mielone, wypróbuj ten przepis na kotlety z soczewicy czerwonej. Ich przygotowanie nie zajmie ci wiele czasu, a naprawdę warto. Zasmakują zarówno dorosłym, jak i dzieciom, a zdaniem niektórych są nawet lepsze niż mięsne.
Co na obiad zamiast mięsa? Kotlety z soczewicy czerwonej zachwycą każdego
Latem nie zawsze jest ochota na dania mięsne. Świetną alternatywą są wegetariańskie wersje popularnych potraw. Soczewica jest niezwykle zdrowa, bo zawiera sporo błonnika, magnez, potas i cynk, a dodatkowo jest źródłem dobrej jakości białka roślinnego. 100 g tego produktu to 358 kcal.
Kotlety z czerwonej soczewicy najlepiej będą smakowały z gotowanymi ziemniakami, ale dobrze sprawdzą się również do burgerów, frytek i ryżu. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności. Poradzi z nim sobie nawet początkujący kucharz.
Jak zrobić kotlety z soczewicy czerwonej? To banalnie proste. Obiad bez mięsa zrobisz błyskawicznie
Do przygotowania kotletów potrzebujesz:
- pół szklanki soczewicy czerwonej,
- 2 cebule,
- 2 lub 3 ząbki czosnku,
- marchew,
- masło,
- pieczarki,
- 2 jajka,
- bułka tarta,
- tłuszcz do smażenia,
- przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona i pietruszka.
Soczewicę najpierw opłucz na sitku, a potem wrzuć do garnka i zalej szklanką wody. Dodaj sól i gotuj około 20 minut. Po upływie tego czasu odcedź i wysyp ją na talerz, by przestygła. Warzywa pokrój w kostkę i podsmaż, dodaj wyciśnięty czosnek i przyprawy. Wrzuć wszystko do miski i dodaj soczewicę, a następnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa. Przypraw do smaku, wbij jajko i dwie łyżki bułki tartej. Wymieszaj i formuj kotlety. Zanim wrzucisz je na patelnię, obtocz je w jajku i bułce tartej. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
