Gdy myślimy o śniadaniu, do naszej głowy przychodzą różne pomysły, ale zazwyczaj są to te, które znamy już od bardzo dawna. Na naszym stole lądują więc kanapki, płatki z mlekiem, tosty lub inne bardzo tradycyjne propozycje. Mało kiedy eksperymentujemy ze smakiem i serwujemy sobie coś innego niż powyższe propozycje.
Tym razem chcemy pokazać, że nawet na śniadanie można zjeść coś pysznego, pożywnego i ciekawego dla oczu. Przedstawiamy więc tortillę śniadaniową, która wypełniona jest pysznościami. Tortilla pełnoziarnista wypełniona jest więc awokado, pomidorem, czerwoną cebulą i papryką, a także szpinakiem. Jak mowa o śniadaniu nie może także zabraknąć jajek, które również się pojawiają. Takie połączenie jest warte wszystkiego.
Przepis na tortillę śniadaniową
Składniki
- 2 tortille pełnoziarniste,
- awokado,
- pomidor,
- czerwona papryka,
- mała czerwona cebula,
- garść liści szpinaku,
- 2 jajka,
- sól i pieprz do smaku,
- łyżka oliwy z oliwek,
- sok z połowy cytryny.
Sposób przygotowania
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ wyjmij łyżką i pokrój w plasterki.
- Pomidora i czerwoną paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
- Czerwoną cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj roztrzepane jajka, dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż jajecznicę.
- Tortille podgrzej przez kilka sekund w mikrofalówce lub na suchej patelni, aby stały się bardziej elastyczne.
- Na każdą tortillę połóż liście szpinaku, plasterki awokado, kawałki pomidora, papryki i cebuli, a na wierzchu rozłóż ciepłą jajecznicę. Skrop całość sokiem z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem według uznania.
- Zawiń tortille, tworząc rulony, i podawaj od razu, ciesząc się kolorowym i zdrowym śniadaniem.