Dżem z cebuli. Jak to tak można, toż dżemy to tylko z truskawek". O nie, babciu, ciociu i mnóstwo innych osób. Dżem z cebuli możesz zrobić w kilka chwil, pasuje do każdego mięsa, a kurczak i kaczka wręcz się z nim kochają (indyk jest zazdrosny). " Dżem z cebuli jest uniwersalny i z pełną świadomością mogę stwierdzić, że każde mięso się ucieszy z takiego towarzysza. Przepis na dżem z cebuli jest bardzo prosty, nic tylko robić.
Dżem, o którym nie śniło się naszym babciom
Składniki:
- 3 czerwone cebule,
- 2 łyżki cukru,
- 3 łyżki oleju,
- ocet balsamiczny,
- odrobina sosu sojowego,
- sól i pieprz do smaku,
- szklanka czerwonego wina.
Dżem z cebuli. Sposób wykonania:
- Przygotuj głęboką patelnię i rozgrzej w niej oliwę lub olej. Olej ma lepszą nośność smaku podczas smażenia.
- Dodaj cebulę pokrojoną w piórka (wcześniej warto natrzeć ją solą, żeby delikatnie zmiękła).
- Na patelnię dodaj cebulę podsmażaj ją z cukrem. Pamiętaj, żeby robić to na wolnym ogniu.
- Kiedy cebula się zeszkli, dodaj wino i duś, aż z wina odparuje alkohol. Później duś, aż cebula zmięknie tak, że rozpadnie się, a konsystencja zacznie przypominać marmoladę.
- Ugotowany dżem przełóż do czystych i wyparzonych słoiczków. Szczelnie zakręć i pasteryzuj w gorącej wodzie przez 5 minut. Potem pozostaw do ostygnięcia.
