Nigella Lawson, brytyjska dziennikarka i autorka książek kucharskich, podzieliła się w mediach społecznościowym przepisem na awaryjne brownie. To obłędnie pyszne ciasto wykonamy z dość prostych składników, ale raczej bez szybkiej wizyty w sklepie się nie obejdzie. Jak przygotować ten szybki rarytas?
Przepis na awaryjne brownie. Zrobisz je, zanim dotrą goście
Brownie to cukiernicza klasyka, którą zna niemal każdy. Obłędnie czekoladowe ciasto można jednak zrobić samodzielnie. Będzie pyszne i zdecydowanie tańsze niż w cukierni. Przepis Nigelli na awaryjną słodkość jest szczególny, bo nie wymaga od nas dużego zaangażowania.
Składniki:
- 50 gramów miękkiego masła,
- 50 gramów cukru,
- łyżka syropu klonowego,
- 35 g mąki pszennej,
- 20 g kakao,
- ¼ łyżeczki płatków soli morskiej,
- duże jajko (w temperaturze pokojowej),
- łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 50 gramów orzechów włoskich,
- 50 gramów gorzkiej lub mlecznej czekolady.
Szybkie brownie - przepis. Sposób przygotowania krok po kroku
Jak wyczarować pyszne brownie? Jeśli mamy już wszystkie składniki, to możemy zabierać się do pracy. Na początku zaczynamy od rozgrzania piekarnika do 170 stopni Celsjusza.
Sposób przygotowania:
- Masło, cukier i syrop klonowy wkładamy do małego rondelka o grubym dnie i delikatnie podgrzewamy, mieszając raz lub dwa razy, aż do rozpuszczenia. Możemy zdjąć go z ognia.
- Mieszamy mąkę, kakao i sól, a następnie ubijamy z masłem i cukrem drewnianą łyżką lub szpatułką, aż masa się połączy.
- Ubijamy jajko z ekstraktem waniliowym. Łączymy wszystkie składniki. Dodajemy orzechy i kawałki czekolady i ponownie mieszamy.
- Wylewamy w foremkę. Pieczemy w piekarniku przez 15-20 minut, aż zacznie odchodzić po bokach, a wierzch lekko wyschnie tuż przy krawędziach.
- Gdy skończymy piec, przekładamy ciasto do wystygnięcia na kratkę. Smacznego!
