Kiszone ogórki - pycha, kiszona kapusta - mniam, ale kiszona cukinia? Nie trzeba wielu składników, by zrobić pyszną kiszonkę. Kiszona cukinia będzie nie tylko pysznym dodatkiem do obiadów, ale także smaczną przekąską, kiedy nagle w środku nocy zawoła cię lodówka. Przepis jest banalny, potrzebujesz cukinii i trzech składników. Już mówimy, co z tego wyjdzie. A wyjdzie pycha przez czosnek. Nie warto go żałować.
Kiszona cukinia - przepis lepszy od ogórków
Składniki:
- 2 większe cukinie,
- ok. 10 ząbków czosnku,
- 3 pełne łyżeczki soli,
- 3 litry wody,
- ok. 100 g koperku, razem z baldachami.
Kiszona cukinia - sposób wykonania:
- Na samym początku pracy dokładnie umyj i wyparz słoiki. Pozostaw, by wyschły, możesz je wytrzeć ściereczką.
- Cukinię umyj i pokrój w plastry lub ćwiartki. Kawałki warzywa ułóż dość ciasno w słoikach.
- Do słoików dodaj czosnek (po dwa ząbki na słoik), oraz gałązkę kopru.
- Przygotuj zalewę. W trzech litrach wody rozpuść sól i zagotuj. Pozostaw do ostygnięcia. Ostudzoną zalewą zalej cukinię w słoikach i szczelnie je zakręć.
Tak przygotowane słoiki zanieś do ciemnego, najlepiej chłodnego miejsca. Może to być piwnica, spiżarnia lub kuchenna szafka. Pamiętaj jednak, że po odkręceniu słoika, przechowywać go w lodówce. Taka przekąska jest prima sorcik i sprawdzi się i na imprezę i na podjadanie w nocy.
