Przygotowywanie domowych przetworów to nie tylko sposób na zachowanie smaku letnich owoców na zimowe miesiące, ale również doskonała okazja do eksperymentowania w kuchni. Tradycyjne dżemy i konfitury są powszechnie znane i lubiane, jednak warto czasem sięgnąć po coś bardziej nietypowego, co zaskoczy nas swoim smakiem i konsystencją. Wielu z nas poszukuje nowych inspiracji, które wzbogacą naszą spiżarnię o unikalne smaki i aromaty. Jeśli też jesteś poszukiwaczem nowych smaków, poniższy przepis jest dla ciebie.
Jednym z takich niebanalnych przepisów jest krem czekoladowy ze śliwek. To wyjątkowa alternatywa dla klasycznych dżemów, którymi często smarujemy pieczywo. Krem czekoladowy ze śliwek łączy w sobie intensywną słodycz dojrzałych owoców z głębokim, czekoladowym aromatem, tworząc niepowtarzalną kompozycję. Jest to nie tylko pyszny dodatek do kanapek czy naleśników, ale także wyśmienity deser sam w sobie, który z pewnością zachwyci wszystkich domowników i gości. Sam zobaczysz, że będzie jedzony prosto ze słoików.
Przepis na nutellę śliwkową
Składniki
- 1 kg śliwek (najlepiej węgierek),
- 200 g cukru,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 50 g kakao,
- łyżeczka cynamonu,
- łyżeczka soku z cytryny.
Sposób przygotowania
- Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
- Przełóż śliwki do dużego garnka, dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż śliwki się rozpadną i puszczą sok, trwa to około 30 minut.
- Gdy śliwki się rozpadną, zmiksuj je na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub w robocie kuchennym.
- Do gorącej masy śliwkowej dodaj kakao, cynamon i posiekaną gorzką czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i wszystkie składniki się połączą.
- Gotuj masę na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia.
- Gorącą nutellę śliwkową przelej do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij. Odstaw słoiki do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.