Czasami poszukujemy deseru, który nie tylko zaspokoi nasze słodkie pragnienia, ale również wniesie odrobinę świeżości i lekkości do naszej kuchni. W takich chwilach warto sięgnąć po przepisy, które łączą w sobie prostotę z dobrym smakiem, oferując doznania smakowe bez nadmiernego wysiłku. Ciekawe połączenia składników mogą sprawić, że nawet najbardziej klasyczne desery nabiorą nowego wymiaru.
Jednym z takich rozwiązań jest ciasto z mascarpone i gruszkami. To lekki i delikatny deser, który wielu osobom może wydać się smaczniejszy niż tradycyjne szarlotki, makowce czy serniki. Połączenie kremowego mascarpone z soczystymi gruszkami tworzy całość, która nie tylko doskonale smakuje, ale także pięknie prezentuje się na talerzu. Idealne jako zwieńczenie posiłku lub do popołudniowej kawy, ciasto to z pewnością zdobywa uznanie każdego, kto spróbuje jego wyjątkowego smaku.
Przepis na ciasto z mascarpone i gruszkami
Składniki na ciasto
- 200 g mąki pszennej,
- 100 g cukru,
- 100 g masła,
- 2 jajka,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Składniki na nadzienie
- 250 g serka mascarpone,
- 3-4 dojrzałe gruszki,
- 50 g cukru,
- łyżka miodu,
- łyżeczka cynamonu,
- sok z połowy cytryny.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (średnica około 24 cm) i równomiernie rozprowadź. W drugiej misce wymieszaj mascarpone z cukrem, miodem i cynamonem. Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
- Na ciasto wyłóż warstwę mascarpone, a na wierzchu ułóż plasterki gruszek w formie wachlarza. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste i upieczone w środku. Przed podaniem ostudź.