Lato to idealny czas na eksperymentowanie z grillowanymi daniami, które są nie tylko pyszne, ale i świetnie wyglądają na stole. Kiedy myślimy o grillu, zwykle wyobrażamy sobie mięsa, ale są też inne składniki, które świetnie sprawdzają się na ruszcie. Jeśli szukasz nowego, wyjątkowego przepisu na grillowaną potrawę, mamy coś specjalnego, co z pewnością zaskoczy wszystkich. To danie jest pełne smaków i aromatów, które idealnie komponują się z letnią atmosferą i przyjemnym grillowaniem na świeżym powietrzu.
W tym przepisie wykorzystamy warzywo, które często jest pomijane na grillu, a które ma ogromny potencjał kulinarny. Faszerowane warzywa to doskonały sposób na wprowadzenie różnorodności i bogactwa smaków do naszych posiłków. Przygotowanie tej potrawy jest proste, ale efekt końcowy zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Faszerowany bakłażan sprawdza się w tej roli idealnie, a wypełniony różnymi składnikami, okazuje się strzałem w dziesiątkę.
Przepis na faszerowany bakłażan z grilla
Składniki
- 2 średnie bakłażany,
- cebula, drobno posiekana,
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane,
- papryka czerwona, pokrojona w kostkę,
- pomidor, pokrojony w kostkę,
- 100 g sera feta,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- łyżeczka suszonego oregano,
- sól i pieprz do smaku,
- świeże zioła do dekoracji.
Sposób przygotowania
- Bakłażany przekrój na pół wzdłuż i wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm obwód. Miąższ drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż będą miękkie.
- Dodaj pokrojony miąższ bakłażana, paprykę i pomidora. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj suszone oregano, sól i pieprz do smaku. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij z ognia.
- Do wszystkich składników wmieszaj pokruszony ser feta. Gotowe nadzienie nałóż do wydrążonych połówek bakłażana.
- Połówki bakłażana umieść na rozgrzanym grillu i grilluj przez około 15-20 minut, aż bakłażany będą miękkie, a farsz dobrze podgrzany. Podawaj gorące, udekorowane świeżymi ziołami.