Latem, gdy warzywa są najsmaczniejsze, warto eksperymentować z różnymi sposobami ich przyrządzania. Każdy się ze mną zgodzi, że nic nie dorównuje świeżości i chrupkości warzyw prosto z ogrodu lub targu. Kiedy myślimy o domowych przetworach, mamy w głowie długie godziny spędzone w kuchni, ale istnieją również przepisy, które nie wymagają tyle czasu i wysiłku, a efekty są znakomite. Jeśli lubisz proste i szybkie receptury na pyszne przetwory, mamy coś idealnego dla ciebie.
Ogórki z czosnkiem i pietruszką to doskonały dodatek do wielu potraw, który przygotujesz w kilka chwil. Są chrupiące, aromatyczne i pełne smaku, dzięki czemu stanowią idealne uzupełnienie obiadu lub letniego grilla. Ten przepis nie tylko jest prosty i szybki, ale również pozwala cieszyć się smakiem świeżych warzyw przez dłuższy czas. Przygotuj słoiki i daj się zaskoczyć, jak łatwo można zrobić domowe przetwory, które zachwycą każdego.
Przepis na ogórki z czosnkiem i pietruszką
Składniki
- 1 kg ogórków,
- 5 ząbków czosnku,
- pęczek świeżej pietruszki,
- 1 litr wody,
- 2 łyżki soli,
- 1 łyżka cukru,
- 1/2 szklanki octu (10%).
Sposób przygotowania
- Ogórki dokładnie umyj i pokrój na ćwiartki lub plasterki. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Pietruszkę umyj, osusz i drobno posiekaj.
- W dużym garnku zagotuj wodę z solą, cukrem i octem. Mieszaj, aż sól i cukier się rozpuszczą. Następnie ostudź zalewę.
- Do czystych słoików wkładaj ogórki, dodając do każdego słoika czosnek i posiekaną pietruszkę.
- Zalej ogórki ostudzoną zalewą, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od brzegu słoika.
- Szczelnie zamknij słoiki i odstaw w chłodne miejsce na kilka dni, aby ogórki przeszły smakiem.
- Po tym czasie ogórki są gotowe do spożycia. Możesz przechowywać je w lodówce lub w spiżarni.