Czasami niewielka zmiana lub jeden dodatek potrafi całkowicie odmienić znane smaki, tworząc coś absolutnie niepowtarzalnego. Wyobraź sobie delikatny, słodki smak owoców przełamany subtelną, kwiatową nutą, która dodaje głębi. To kulinarne doświadczenie przenosi nas w zupełnie inny wymiar smaków i aromatów, które jeszcze długo pozostaną w pamięci. Takie smaki można zaskakująco łatwo utworzyć, nie bojąc się, że ich przyrządzenie potrwa wieki.
Dziś chcę podzielić się przepisem na dżem morelowy z dodatkiem lawendy, który jest prawdziwą nowością w moim domu, a mimo to zyskał ogromną popularność. Po zrobieniu pierwszej partii słoiki zniknęły w mgnieniu oka, co tylko potwierdza, jak bardzo wszystkim zasmakował. Morele, będące bazą tego dżemu, dostarczają intensywnej słodyczy, która idealnie komponuje się z delikatnym, kwiatowym akcentem lawendy. To połączenie tworzy niezwykły smak, który wyróżnia się spośród tradycyjnych dżemów i na pewno zaskakuje. Od teraz dodaję ten dżem do wszystkiego, a czasem nawet je go łyżkami, bez żadnych dodatków.
Przepis na dżem morelowy z lawendą
Składniki
- 1 kg dojrzałych moreli,
- 500 g cukru,
- sok z jednej cytryny,
- łyżeczka suszonych kwiatów lawendy,
- 100 ml wody.
Sposób przygotowania
- Morele dokładnie umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Pokrój owoce na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku umieść pokrojone morele, cukier, sok z cytryny i wodę. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na 30 minut, aby owoce puściły sok.
- Po upływie 30 minut, postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia, często mieszając.
- Gdy owoce zaczną się rozpadać, a cukier się rozpuści, dodaj suszone kwiaty lawendy. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-50 minut, aż dżem zgęstnieje, cały czas pamiętając o częstym mieszaniu.
- Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nałóż odrobinę na schłodzony talerzyk. Jeśli po kilku sekundach dżem stężeje, oznacza to, że jest gotowy.
- Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików, dokładnie zakręć i odwróć do góry dnem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, przechowuj w chłodnym miejscu.