Niedzielny obiad to często moment, kiedy sięgamy po sprawdzone, tradycyjne przepisy. Schabowy, ziemniaki, surówka – to klasyka, którą wszyscy znamy i kochamy. Czasami jednak warto spróbować czegoś nowego, by urozmaicić naszą kuchnię i zaskoczyć domowników. Czy istnieje sposób na to, by zachować domowy, swojski klimat, ale jednocześnie wprowadzić do menu coś świeżego i równie pysznego?
Jeśli szukasz takiej odmiany, mam dla ciebie doskonałą propozycję. Kotlety siekane z piersi kurczaka, z dodatkiem warzyw i aromatycznych przypraw, to świetna alternatywa dla tradycyjnych schabowych. Są proste w przygotowaniu, pełne smaku i z pewnością przypadną do gustu wszystkim przy stole. Idealnie sprawdzą się jako główne danie na niedzielnym obiedzie, a ich delikatna konsystencja i wyrazisty smak sprawią, że każdy poprosi o dokładkę.
Przepis na kotlety siekane
Składniki
- 700 g mięsa z piersi kurczaka,
- 1 żółta papryka,
- pęczek natki pietruszki,
- 1 większa cebula,
- 2 jajka,
- 4 ząbki czosnku,
- sól,
- pieprz,
- łyżeczka słodkiej papryki,
- pół łyżeczki ostrej papryki,
- 3 łyżki mąki,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania
- Mięso kurczaka oczyść z błonek i drobno posiekaj.
- Paprykę umyj, cebulę obierz i pokrój na małe kawałki. Czosnek przeciśnij przez praskę, natkę pietruszki posiekaj na drobno.
- Wszystkie składniki przełóż do miski. Dodaj mąkę, jajka oraz przyprawy. Masę dokładnie wyrób. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub bułkę tartą.
- W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej sporą ilość oleju, do głębokiego smażenia. Z powstałej masy uformuj płaskie kotleciki na kształt mielonych. Każdy kawałek wrzucaj na rozgrzany tłuszcz i smaż z obu stron na rumiany kolor.
- Przygotowane kotlety przekładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć olej. Podawaj z ulubionymi dodatkami.