Jak zrobić najlepsze gofry? Nie musisz wyciągać mleka z lodówki, te gofry zrobisz inaczej, a będą dużo lepsze. Co jest sekretem? Mleko, rzecz jasna. Ale nie takie zwykłe. Gofry na zsiadłym mleku są najlepsze na świecie.
Przepis na najlepsze gofry na świecie
Składniki:
- 500 ml zsiadłego mleka,
- 300 g mąki pszennej, najlepiej sprawdzi się typ 500,
- 2 średnie jajka,
- ok. 70 g masła (należy je roztopić),
- 2 łyżki cukru pudru,
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody kuchennej,
- szczypta soli,
- ulubione dodatki do podania.
Gofry ze zsiadłym mlekiem. Sposób wykonania:
- Na samym początku upewnij się, że wszystkie składniki, zwłaszcza zsiadłe mleko i jajka, mają temperaturę pokojową.
- Przygotuj dwie miski. Do jednej z nich przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i sodę. Dokładnie wymieszaj. Do drugiej wlej zsiadłe mleko, wbij jajka i dodaj cukier oraz szczyptę soli. Całość zmiksuj.
- Mokre składniki przelej do składników sypkich i zmiksuj na gładkie ciasto, a pod koniec miksowania dodaj roztopione masło. Miskę z ciastem odłóż na kilka minut, by gluten zawarty w mące związał składniki.
- Gofrownicę porządnie rozgrzej i lekko natłuść jej blaszki masłem lub olejem. Następnie chochelką nakładaj porcje ciasta na gofry i smaż na pełnej mocy urządzenia. Podczas smażenia staraj się nie otwierać gofrownicy. Smażenie zwykle zajmuje od 3 do 4 minut.
Tak przygotowane gofry są idealne w każdym calu - mięciutkie i puszyste w środku, na zewnątrz przyjemnie chrupiące. Dodaj do nich bitą śmietanę z owocami, a ten smak przeniesie cię prosto na wakacje.
