Szybki i jednocześnie pyszny i pożywny obiad? Makaron z cukinią sprawdzi się idealnie. Całość nie zajmie ci więcej niż 15 minut, cukinia szybko zmięknie i idealnie połączy się z serami. Żeby makaron z cukinią zyskał na smaku i charakterze, dodaj starty parmezan albo grana padano, a całość zagęść serkiem topionym. Nie zapomnij też o innych dodatkach - bez czosnku i pietruszki ani rusz.
Szybki makaron z cukinią. Kremowy, aż miło
Składniki:
- 2 niewielkie cukinie,
- 1 mała cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- posiekana natka pietruszki,
- 300 g makaronu (dowolny rodzaj),
- 1 kostka serka topionego o smaku śmietankowym (ok. 200 g),
- sól, pieprz do smaku,
- starty, dojrzewający ser do posypania,
- olej lub masło klarowane do smażenia.
Makaron z cukinią - sposób wykonania:
- Cukinię pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, a czosnek zetrzyj na tarce, możesz też przecisnąć przez praskę.
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odlej pół szklanki wody, w której się gotował.
- W międzyczasie na oleju zeszklij cebulę, następnie dodaj czosnek i podsmażaj jeszcze przez minutę. Dodaj cukinię, lekko osól i wymieszaj. Duś pod przykryciem przez 5 minut, aż cukinia zmięknie i puści wodę.
- Do cukinii dodaj posiekaną natkę i trochę wody z gotowania makaronu. Dołóż pokrojony na części serek topiony, ponownie wymieszaj i duś do momentu, aż cukinia będzie miękka, a ser topiony całkowicie się rozpuści i zabieli powstały sos.
- Do garnka z cukinią przełóż makaron i wymieszaj. Dopraw do smaku przyprawami, możesz dodać trochę gałki muszkatołowej. Przed podaniem posyp startym serem. Podawaj na gorąco.
Wskazówka: Do makaronu z cukinią możesz dodać pokrojonego kurczaka lub indyka. Wcześniej zamarynuj mięso w ulubionych przyprawach i podsmaż na patelni razem z innymi składnikami. Dzięki temu danie będzie bardziej sycące i na pewno smaczniejsze.
