Klasyczny polski obiad to ziemniaki, surówka i kotlety. W naszych domach króluje również kalafior. A czy można go ciekawie przyrządzić? Jak najbardziej. Udowodnił to znany restaurator Gaweł Czajka, który zaprezentował na Instagramie przepis na kalafiorowo-ziemniaczane zapiekanki. Nazwał je klasycznym polskim obiadem zamkniętym w babeczkach. Zresztą sprawdźcie sami. Na pewno nie pożałujecie.
Klasyczny polski obiad w babeczkach. Potrzebne są tylko podstawowe składniki
Do przygotowania kalafiorowo-ziemniaczanych babeczek obiadowych potrzeba tylko kilku składników. Przede wszystkim oczywiście owego kalafiora, ziemniaków i bułki tartej, ale nie tylko. Oto pełna lista składników, z których powinno wyjść od sześciu do ośmiu rarytasów.
Składniki:
- kalafior,
- ziemniaki - od sześciu do ośmiu sztuk,
- słodka śmietana (30-36 proc.) - opakowanie,
- ser żółty - 100 gramów,
- jajka - dwie sztuki,
- cytryna
- tymianek - cztery gałązki,
- masło - do nasmarowania foremek,
- bułka tarta - do kruszonki,
- sól i pieprz - do smaku.
Jak przygotować polski obiad w babeczkach? Naprawdę łatwo i szybko się go robi
Przyrządzanie zapiekanek kalafiorowo-ziemniaczanych zacznij od przygotowania foremek, które trzeba posmarować masłem. W tym samym czasie podgotuj też ziemniaki. Potem kontynuuj pracę, trzymając się poniższej instrukcji.
Sposób przygotowania:
- Podgotowane ziemniaki ułóż po jednym w foremce i ugnieć szklanką, aby stworzyć bazę. Podpiecz je w piekarniku przez kwadrans w 210 st. Celsjusza.
- Przygotuj farsz - wymieszaj śmietankę z jajkami, sokiem z cytryny, tymiankiem i przyprawami.
- Ser żółty zetrzyj na tarce. Posyp nim dno babeczek, a na to wylej trochę śmietankowego farszu.
- Do każdej babeczki włóż kilka różyczek kalafiora i polej śmietankowym farszem.
- Piecz przez około 35 minut w 190 st. Celsjusza, do momentu aż się zarumienią.
- Teraz przygotuj kruszonkę, podsmażając bułkę tartą na maśle. Posyp nią gotowe babeczki. Podawaj jeszcze gorące. Smacznego! Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
