Wielu z nas kojarzy potrawkę z kurczaka ze szkolnymi obiadami, które często zostawiały wiele do życzenia. Jednak przygotowana w domu, według poniższego przepisu, może zupełnie odmienić twoje wspomnienia z dzieciństwa. Spróbuj tego dania, a z pewnością nie raz zagości na twoim stole.
Jak zrobić najlepszą potrawkę z kurczaka? Cytrynowy sos rozpływa się w ustach
Do ugotowania potrawki najlepiej nadaje się mięso z rosołu, dlatego warto dodawać go trochę więcej podczas gotowania zupy. Wiele osób podczas przyrządzania sosu rezygnuje z istotnego dodatku, jakim są rodzynki. To ogromny błąd, gdyż słodycz suszonych owoców sprawia, że smak dania jest idealnie wyważony. Składniki, których potrzebujesz:
- ryż ugotowany na sypko,
- obrane mięso z kurczaka wyjętego z rosołu,
- 1 cytryna,
- 1,5 litra bulionu,
- garść rodzynek namoczonych w wodzie,
- pół szklanki śmietany 18 proc.
- 1 żółtko,
- 50 g masła,
- łyżka mąki pszennej,
- sól, pieprz, cukier.
W garnku z grubym dnem rozpuść masło i dodaj łyżkę mąki. Dokładnie wymieszaj oba składniki rózgą, aby uzyskać zasmażkę. Nie przerywając mieszania, stopniowo wlewaj bulion. Gotuj na niewielkim ogniu, aż sos zacznie gęstnieć. Wtedy dodaj odcedzone rodzynki, sok z cytryny oraz pokrojone mięso z kurczaka. Duś pod przykryciem przez około 5 minut. W międzyczasie wymieszaj śmietanę z żółtkiem. Zahartuj tę mieszankę, dodając niewielką ilość gorącego sosu, a następnie powoli wlej ją do garnka. Wyłącz gaz i dopraw sos solą, pieprzem oraz cukrem. Wcześniej ugotowany ryz polej sosem i podawaj w towarzystwie marchewki z groszkiem.
Jak się robi marchewkę z groszkiem? To jedyny i słuszny dodatek do potrawki
Maślana marchewka z groszkiem to idealny dodatek do obiadu. Jej niepowtarzalny smak doskonale dopełnia również potrawkę. Możesz przygotować ją zarówno ze świeżych, mrożonych jak i konserwowych warzyw. Potrzebne składniki:
- 500 g marchewki,
- 250 g zielonego groszku,
- 3-4 łyżki masła,
- 2 łyżki gęstej śmietany,
- 1 łyżka cukru,
- pieprz i sól do smaku.
W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Obierz marchewkę i pokrój ją w cienkie plasterki lub kostkę. Wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez około 6 minut, aż zacznie mięknąć. Następnie dodaj groszek i gotuj kolejne 3-4 minuty. Odcedź warzywa i przełóż je z powrotem do garnka. Dodaj masło i mieszaj z marchewką oraz groszkiem aż całkowicie się rozpuści. Dodaj śmietanę, dopraw cukrem, solą oraz pieprzem i wyłóż na talerze. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
