Chyba nie znam człowieka, który by nie lubił sosu pieczarkowego. W naszym domu gości praktycznie raz w tygodniu, a bakcyla do jego przygotowania złapała już nawet moja córka. Wystarczy otworzyć zeszyt babci, zastosować się do kilku prostych zasad i przepyszny dodatek do mięs, ziemniaków i makaronów gotowy. Nawet wybredny mąż nie może się mu oprzeć.
Szybki i rozpływający się w ustach sos pieczarkowy. Przepis to sekret mojej babci, ale się podzielę
W swoim życiu spróbowałam wielu sosów pieczarkowych, ale żaden nie umywa się do tego, który przez lata przygotowywała moja babcia. Zanim odeszła, podzieliła się przepisem, który chowam w zeszycie i pokazuję tylko wybranym. Czego potrzebujesz, by go zrobić?
Składniki:
- około 300 jasnych pieczarek;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 cebula;
- 1 łyżka masła i 1 łyżka oleju;
- śmietana 18% - około 1/3 szklanki;
- natka pietruszki;
- sól i pieprz do smaku.
Jak zrobić prosty sos pieczarkowy? Zakasaj rękawy i do roboty
Jeśli masz już wszystkie składniki, możesz od razu zabrać się za zrobienie sosu. Nie potrzebujesz wiele czasu, by wyciągnąć z produktów niepowtarzalny smak, który z pewnością na stałe zagości również i w waszym domu.
Sposób przygotowania:
- Umyj pieczarki, osusz na ręczniku papierowym i pokrój w cienkie plastry, lub kostkę - w zależności od tego, którą formę preferujesz.
- Obierz i pokrój w kostkę cebulę, obierz i przeciśnij przez praskę ząbek czosnku.
- Rozgrzej na patelni olej i podsmaż cebulę, czosnek i pieczarki. Mieszaj co jakiś czas, aż do odparowania pieczarek. Wszystko powinno zająć do 7 minut.
- Posól składniki, dodaj łyżkę masła, posiekaną natkę pietruszki i smaż około 3 minut.
- Dolej śmietanę, dopraw pieprzem i solą do smaku, zagotuj i wyłącz palnik. Smacznego!
PORADA! Jeśli nie lubisz sosów bez dodatku mięsa, do tej wersji pieczarkowego możesz dodać usmażony na patelni boczek. Jeśli wybierzesz wersję wędzoną, po pokrojeniu na kawałki, usmażeniu i dodaniu do sosu miej na uwadze, że warto wtedy dodać nieco mniej soli. Wszystko dlatego, że ze względu na boczek finalnie może wyjść bardziej słony.
Jeśli masz ochotę, zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
