Kiedy mówimy o pastach kanapkowych, najczęściej na myśli mamy pastę jajeczną lub pastę z makreli. Niektórzy lubią jeszcze pasty z twarogu lub najzwyklejszy pasztet. Jednak dzisiejszy przepis na pastę kanapkową sprawi, że będziesz zjadać się nią, aż "pod korek". Pasta z wątróbek jest tak delikatna i pyszna, że cała rodzina oszaleje na jej punkcie, a to przed dodatek sera - parmezan i wątróbka to połączenie idealne.
Najlepsza pasta na kanapki. Weź wątróbkę i trochę sera
Składniki:
- 300 g wątróbki drobiowej,
- 1 średnia cebula,
- ok. 50-70 g tartego parmezanu,
- czubata łyżka masła,
- sól, pieprz i ostra papryka do smaku,
- olej do smażenia.
Pasta kanapkowa z wątróbki i parmezanu - sposób wykonania:
- Wątróbkę oczyść z błonek i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę pokrój w piórka, a masło rozgrzej lub roztop.
- Na niewielkiej ilości oleju usmaż wątróbkę, następnie dodaj cebulę i duś całość, aż cebula zmięknie. Możesz podlać ją niewielką ilością wody. Pod koniec smażenia dopraw przyprawami do smaku.
- Wątróbkę z cebulą zmiel w maszynce lub rozdrobnij w malakserze. Dodaj masło oraz starty parmezan i całość dokładnie wymieszaj.
Do pasty z wątróbek możesz dodać także kilka podsmażonych pieczarek startych na tarce, będzie pasować także świeża natka pietruszki lub odrobina kolendry.
