Nie istnieje jeden słuszny przepis na gofry. Niektórzy robią je z mlekiem, inni z maślanką. Jedni używają zwykłej, pszennej mąki, inni stawiają na mąkę pełnoziarnistą. Jedni robią je na słodko, inni wolą je w wersji wytrawnej. Dziś mamy dla was gofry w wersji jesiennej - będą oczywiście z cynamonem i jabłkami. Tylko że jabłka zetrzemy i dodamy do ciasta. Gwarantujemy, że długo nie zapomnisz tego smaku.
Jesienne gofry - przepis idealny na śniadanie i podwieczorek
Składniki:
- 500 ml maślanki,
- 300 g mąki pszennej, najlepiej sprawdzi się typ 500,
- 3 czubate łyżki jabłek startych na tarce (możesz użyć domowej konfitury),
- 2 średnie jajka,
- ok. 70 g masła (należy je roztopić),
- 2 łyżki cukru pudru,
- łyżeczka cynamonu,
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- szczypta soli,
- ulubione dodatki do podania.
Gofry z jabłkami i cynamonem - sposób wykonania:
- Na samym początku zetrzyj obrane jabłka na tarce o najdrobniejszych oczkach. Następnie upewnij się, że wszystkie składniki, zwłaszcza maślanka i jajka, mają temperaturę pokojową.
- Przygotuj dwie miski. Do jednej z nich przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i sodę. Dokładnie wymieszaj. Do drugiej wlej maślankę, wbij jajka i dodaj jabłka, cukier oraz szczyptę soli. Całość zmiksuj.
- Mokre składniki przelej do składników sypkich i zmiksuj na gładkie ciasto, a pod koniec miksowania dodaj roztopione masło. Miskę z ciastem odłóż na kilka minut, by gluten zawarty w mące związał składniki.
- Gofrownicę porządnie rozgrzej i lekko natłuść jej blaszki masłem lub olejem. Następnie chochelką nakładaj porcje ciasta na gofry i smaż na pełnej mocy urządzenia. Podczas smażenia staraj się nie otwierać gofrownicy. Smażenie zwykle zajmuje od 3 do 4 minut.
Z czym podawać takie pyszne gofry? Z czym tylko chcesz. Moim zdaniem są pyszne same w sobie i wiele im nie potrzeba. Możesz podać je jedynie oprószone cukrem pudrem. Będą smakować także z bitą śmietaną oraz gałką waniliowych lodów. Wówczas to będzie już deser pełną gębą.
