W wielu domach przed daniem z mięsem, ziemniakami i surówką podaje się zupę. Zazwyczaj jest to pomidorowa, ale dziś chcę zachęcić do wypróbowania czegoś nowego. To danie przebija smakiem niektóre klasyczne zupy, a u moich znajomych robi niesamowitą furorę. To połączenie kilku znanych warzyw, a całość niedużo kosztuje.
Ziemniaczana zupa krem to jedna z prostszych zup, jakie znam. Wystarczy wrzucić do garnka kilka najpopularniejszych warzyw, połączyć je z bulionem i śmietanką, a na koniec zmiksować. By podać ją w najlepszy możliwy sposób, możesz wykorzystać dostępne w kuchni produkty. Przyda się podsmażony boczek, a także grzanki, które możesz zrobić samodzielnie lub kupić gotowe w sklepie.
Przepis na zupę ziemniaczaną
Składniki
- 5 średnich ziemniaków,
- cebula,
- korzeń pietruszki,
- pół selera,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżka masła,
- 1,2 l bulionu,
- 150 ml śmietanki kremówki 30%,
- 5 plastrów boczku,
- natka pietruszki,
- sól i pieprz do smaku,
- grzanki do dekoracji.
Sposób przygotowania
- Ziemniaki, cebulę, pietruszkę i seler obierz, przemyj w razie potrzeby i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
- W garnku rozpuść łyżkę masła i podsmaż na niej wszystkie warzywa. Po kilku minutach zalej wszystko bulionem i gotuj około 25 minut do miękkości warzyw.
- Po tym czasie zmiksuj całość na gładko za pomocą blendera. Dodaj również śmietankę, sól, pieprz i zamieszaj.
- Boczek pokrój w cienkie plastry i podsmaż je na suchej patelni. Powinny stać się zarumienione i chrupiące. Natkę pietruszki przemyj i posiekaj.
- Gorącą zupę podawaj z ziołami, boczkiem i domowymi grzankami zrobionymi z czerstwego chleba. Smacznego!