Zupa krem z dyni może być jeszcze smaczniejsza. Zapewnią to dwa dodatki, jeden cię zdziwi

Sezon na dynię trwa w najlepsze i ogromnym grzechem byłoby niewykorzystanie tego czasu na rozkoszowanie się najlepszą jesienną zupą. Zupa krem z dyni to przepis banalny, smak jednak bynajmniej banalny nie jest. To zasługa sera i nietypowego dodatku. Będzie palce lizać.

Zupa z dyni to jedna z najlepszych rzeczy, jakie na nasze stoły przynosi pani jesień. Można ją zrobić na kilka sposobów, my dziś jednak zdradzimy przepis, który zdecydowanie cię zaskoczy i to bardzo, ale to bardzo pozytywnie. Oprócz dyni i aromatycznego, warzywnego bulionu, przyda się kremowy ser, w tym wypadku camembert. Jednak nie to może cię zaskoczyć. Do zupy z dyni dodaj jeszcze jeden nietypowy składnik. Chodzi o sok pomarańczowy. Do tego trochę chili i imbiru i można zaczynać ucztę na pomarańczowo. 

Zobacz wideo Zobacz przepis na podwójnie dyniowe kopytka

Zupa krem z dyni. To połączenie wbija w fotel

Składniki:

  • 1 duża dynia, najlepiej ważąca nieco ponad kilogram,
  • 2 marchewki,
  • 1 duża cebula,
  • pół łyżeczki ostrej papryki lub łyżka sosu sriracha,
  • ok. 2 l bulionu warzywnego lub czystego rosołu,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • 2 krążki sera camembert obranego z wierzchniej warstwy,
  • ok. 3/4 szklanki soku z pomarańczy (najlepiej świeżo wyciskanego),
  • łyżka masła,
  • łyżka oliwy,
  • sól, pieprz, odrobina słodkiej i wędzonej papryki,
  • do podania grzanki, chipsy z boczku lub dojrzewającej wędliny.

Zupa krem z dyni z camembertem i sokiem pomarańczowym - sposób wykonania:

  1. Zacznij od upieczenia dyni. Pokrój ją na części i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, aż dynia będzie miękka. Następnie oddziel miąższ od twardej skóry. Uważaj, żeby się nie poparzyć.
  2. Przygotuj garnek i rozgrzej w nim łyżkę masła i łyżkę oliwy. Następnie dodaj posiekaną cebulę oraz marchewkę pokrojoną w talarki i podsmażaj, aż cebula stanie się szklista. Wrzuć posiekany czosnek i całość podsmażaj przez ok. 2 minuty.
  3. Podsmażone warzywa zalej bulionem, dodaj upieczony miąższ z dyni, ser camembert oraz ostrą paprykę lub sos sriracha i gotuj na średniej mocy palnika, aż ser się całkowicie rozpuści. Dokładnie wymieszaj i zmiksuj blenderem ręcznym.
  4. Teraz czas na przyprawy. Dodaj do smaku sól, pieprz, słodką i wędzoną paprykę oraz sok pomarańczowy. Wsyp także odrobinę gałki muszkatołowej i gotuj jeszcze przez 5 minut. Podawaj z grzankami, chipsami z boczku lub dojrzewającej wędliny. 
Więcej o: