Nie od dziś wiadomo, że musztarda niejedno ma imię. W sklepach można znaleźć delikatesową (o łagodnym smaku), kremską (słodkawa), sarepską (ostra), francuską, rosyjską, stołową oraz Dijon. W zależności od rodzaju, do produkcji używa się białej, brązowej albo czarnej gorczycy. Pozostałe składniki to ocet (jabłkowy, winny lub spirytusowy), cukier albo miód, sól, woda i przyprawy.
Jak zrobić sos musztardowy do obiadu? Posmakuje nawet najbardziej wybrednym
Musztardę często dodaje się do mięs albo sałatek, żeby nadać im wyraźnej nuty. Dla wielu osób może mieć ona jednak zbyt intensywny smak. Jeśli należysz do tej grupy, rozwiązaniem jest zrobienie pysznego sosu musztardowego. Nie jest on już tak ostry i gęsty jak musztarda sama w sobie. Można przyrządzić go na ciepło albo na zimno. Oto potrzebne składniki:
- 2 łyżki musztardy sarepskiej,
- 2 łyżki masła,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 250 ml bulionu warzywnego albo drobiowego,
- szczypta soli i pieprzu do smaku.
PORADA! Zamiast musztardy sarepskiej możesz użyć musztardy Dijon. Charakteryzuje się ona bardzo ostrym smakiem, delikatnie zaznaczoną słoną nutą oraz kremową konsystencją.
Prosty sos musztardowy. Wykorzystasz go do wielu różnych dań
Sos musztardowy idealnie komponuje się z mięsem i warzywami. Sprawdzi się jako dodatek do pieczeni, kotletów, żeberek, ziemniaków, szparagów, brokułów oraz fasoli szparagowej. Oto krótka instrukcja, jak go przygotować:
- Włóż masło do garnka i poczekaj, aż się roztopi. Ustaw małą moc palnika.
- Dodaj mąkę i smaż przez chwilę.
- Wlej bulion i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dołóż musztardę oraz przyprawy.
- Zwiększ moc palnika i cały czas mieszaj składniki.
- Gdy sos zacznie się gotować, wyłącz gaz i przełóż mieszankę do miseczki.
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
