Czasem, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego do obiadu, prostą, świeżą surówkę można przygotować dosłownie w kilka minut. Gdy lodówka nie pęka w szwach, a potrzebujemy dodatku do mięsa, ziemniaków czy ryżu, wystarczy kilka podstawowych warzyw i szybkie połączenie składników, które zawsze mamy pod ręką. Taka surówka sprawdza się świetnie, gdy nagle wpadnie rodzina lub gdy chcemy dodać naszemu posiłkowi koloru i chrupkości.
Surówka z kapusty pekińskiej, marchewki, papryki i ogórka to błyskawiczna propozycja, która podbije podniebienia swoją prostotą i świeżością. Chrupiąca, kolorowa, a zarazem delikatna dzięki lekkiej mieszance jogurtu i majonezu, sprawdzi się jako uzupełnienie posiłku. Na koniec odrobina koperku lub natki pietruszki, i już mamy wspaniały dodatek. Można ją przygotować o każdej porze roku, bez potrzeby sięgania po wymyślne składniki.
Przepis na surówkę z kapusty pekińskiej
Składniki
- pół główki kapusty pekińskiej,
- średnia marchewka,
- czerwona papryka,
- pół świeżego ogórka,
- mała czerwona cebula,
- 3 łyżki kukurydzy konserwowej,
- pół pęczka koperku lub natki pietruszki,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
- Kapustę pekińską poszatkuj drobno i przełóż do dużej miski.
- Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, paprykę pokrój w cienkie paseczki, ogórka w półplasterki, a cebulę w cienkie krążki. Dodaj wszystkie składniki do kapusty.
- Dorzuć kukurydzę oraz drobno posiekany koperek lub pietruszkę.
- W osobnej miseczce wymieszaj majonez z jogurtem, dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie połącz z warzywami.
- Całość dokładnie wymieszaj i podawaj od razu. Surówka jest idealna jako dodatek do obiadu lub lekki posiłek sama w sobie. Smacznego!