Wszyscy kochamy naleśniki i zdecydowana większość doskonale zna przepis. Albo tylko myśli, że go zna, bowiem mnóstwo osób recepturę traktuje po macoszemu. Często wspominamy, że przepis to jedynie drogowskaz, jednak w przypadku naleśników używanie owych drogowskazów jest dość istotne, chyba że chcemy, by naleśniki rwały się, pękały lub przywierały do patelni. Dziś mamy dla ciebie najlepszy przepis na naleśniki, które są mięciutkie, elastyczne i idealne do zawijania i składania. Oprócz zwykłej, pszennej mąki, dodaj odrobinę mąki ziemniaczanej. Nie pożałujesz.
Przepis na naleśniki z dwóch mąk. Lepszych nie zrobisz
Składniki:
- Zadbaj o to, by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. Następnie przygotuj miskę i przesiej do niej mąkę i mąkę ziemniaczaną.
- Dodaj mleko, wodę, wbij jajka, dodaj sól i cukier, jeśli używasz. Następnie mikserem zmiksuj całość na gładkie ciasto. Pod koniec dodaj roztopione masło.
- Miskę z ciastem odłóż na kilkanaście minut, by gluten zawarty w mące pszennej związał składniki. Dzięki temu naleśniki będą jeszcze bardziej elastyczne.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu i chochelką nakładaj porcje ciasta na naleśniki. Smaż z obu stron na średniej mocy palnika, aż będą złote.
Takie naleśniki bez problemu możesz zawijać i składać na różne sposoby. Jeśli masz w planach na obiad krokiety z barszczykiem lub zapiekane naleśniki, ten przepis będzie idealny. Pamiętaj, że naleśniki to jeden z najłatwiejszych i najskuteczniejszych sposobów, żeby szybko poprawić humor sobie i innym.
