Chrzan to popularny składnik w polskiej kuchni, często serwowany z wędlinami, rybami czy na świątecznych stołach. Zamiast sięgać po kolejny sklepowy słoiczek, polecamy przygotowanie go w domu. Przepis nie jest skomplikowany, a smak zdecydowanie zrekompensuje poświęcony czas. Co będzie ci potrzebne? To zaledwie kilka produktów.
Jak zrobić dobry domowy chrzan? Banalnie prosty dodatek do ulubionych polskich dań
Przy świątecznym stole, gdy zapodasz taki chrzan, każdy zapyta, skąd go wzięłaś. Jest pyszny i aromatyczny. Aby go zrobić, potrzebne ci będzie:
- 250 g świeżego chrzanu,
- 1/2 szklanki octu (np. jabłkowego lub winnego),
- 1/4 szklanki wody,
- 1-2 łyżki cukru (do smaku),
- sól do przyprawienia według uznania.
To właśnie dodatek cukru sprawi, że wszyscy będą pytać o pszepis.
Jak zrobić chrzan na zimę do słoików? Nic prostszego
Aby przygotować domowy chrzan, najpierw obierz świeży i pokrój go na mniejsze kawałki. Następnie zetrzyj go na tarce o drobnych oczkach lub użyj malaksera, aby uzyskać drobną konsystencję. Pamiętaj, że podczas tarcia chrzanu wydobywa się intensywny zapach, więc warto to robić w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. W osobnym naczyniu wymieszaj ocet, wodę, cukier i sól. Po przygotowaniu dodaj mieszankę płynów do startego chrzanu i dokładnie wymieszaj. Smakuj i dostosuj ilość cukru oraz soli do preferencji.
Gotowy przełóż do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i odstaw do lodówki. Można go przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy, a im dłużej stoi, tym intensywniejszy smak nabiera. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
