Kładzioki to dla wielu z nas miłe wspomnienie z czasów dzieciństwa, kiedy robiły je dla nas nasze mamy i babcie. Przepis na kluski kładzione jest jednym z tych, które najbardziej lubimy - jest szybki, tani i zawiera tylko kilka składników. Jeśli masz mąkę, jajka i trochę wody lub mleka, w kilka chwil zrobisz obiad, na który rzuci się z ochotą cała rodzina.
Kładzioki - przepis na tani obiad jak za dawnych lat
Składniki:
- 1 pełna szklanka mąki pszennej niskiego typu przemiału,
- 2 jajka,
- ok. pół szklanki mleka albo wody,
- sól do smaku,
- łyżka masła.
Kluski kładzione - sposób wykonania:
- Przygotuj miskę i wlej do niej mleko lub wodę (mleko sprawdzi się lepiej, jeśli kładzioki planujesz podać na słodko). Białka oddziel od żółtek. Żółtko wymieszaj razem z wodą lub mlekiem.
- Do miski dodaj przesianą mąkę i szczyptę soli. Całość zmiksuj na gładką masę.
- Białka ubij na sztywną pianę. Następnie ostrożnie dodaj ją do masy na kluski i wymieszaj, najlepiej łopatką. Rób to ostrożnie, by nie uszkodzić struktury białek.
- W garnku zagotuj wodę z solą i masłem. Kiedy woda zawrze, zamocz w niej łyżkę i nabierz porcję ciasta. Następnie szybko włóż ją do wody i tak właśnie "kładź" kluski.
- Kiedy wrzucisz już wszystkie kluski do garnka, zamieszaj dno, ponieważ luźne ciasto lubi przywierać. Gotuj je przez ok. 2 minuty, w zależności od wielkości.
Z czym podawać kładzioki? Jeśli wolisz kluski na słodko, polecam podać je ze słodką śmietaną i musem owocowym, na przykład z truskawek. Będą dobrze smakowały także polane masłem i oprószone cynamonem. Jeśli jednak wolisz wytrawną wersję tego dania, świetnie będą smakowały okraszone skwarkami z cebulą lub podsmażonym boczkiem. To także idealne uzupełnienie różnych sosów, szczególnie polecam grzybowy.
