Nie trzeba wiele, by urozmaicić codzienne posiłki i zaskoczyć domowników smakiem. Pasta z pomidorów to dowód, że proste składniki mogą stworzyć wyjątkową całość. Dzięki dodatkom, takim jak bazylia i czosnek, zyskuje wyrazisty charakter, który doskonale komponuje się z pieczywem i warzywami.
Z czego zrobić najlepszą pastę do kanapek? Tak urozmaicisz swoje śniadanie
Jak w łatwy sposób podrasować nudne kanapki? Okazuje się, że pyszne smarowidło możesz zrobić z pomidorów. Warto je jeść, bo są źródłem witamin C, A, E i K oraz witamin z grupy B, a dodatkowo zawierają cynk, miedź, chrom, żelazo, potas i magnez.
Aby pasta smakowała jeszcze lepiej, postaw na odpowiedni gatunek. Najlepszym wyborem będą pomidory Roma, które są mięsiste i gęste, a podczas gotowania uwalniają pełnię smaku. Dobrze sprawdzi się też odmiana Costoluto, która idealnie nadaje się do sosów i przecierów.
Jak zrobić pastę do kanapek z pomidorów? Genialną przekąskę zrobisz w mgnieniu oka
Do przygotowania pysznej pomidorowej pasty potrzebujesz:
- pięć pomidorów,
- dwa lub trzy ząbki czosnku,
- świeżej bazylii,
- pół łyżeczki ostrej papryki,
- sól i pieprz,
- olej.
Przygotowanie smarowidła jest banalnie proste i z pewnością poradzi z nią sobie nawet początkujący kucharz. Pamiętaj jednak, że pomidory powinny być wcześniej sparzone i obrane ze skórki.
- Pomidory pokrój w kostkę i posiekaj bazylię.
- Czosnek przeciśnij przez praskę i podsmaż na rozgrzanym oleju.
- Kiedy się lekko zarumieni, dodaj pomidory i bazylię, posól i dopraw pieprzem oraz papryką do smaku.
- Duś, od czasu do czasu mieszając, dopóki woda z pomidorów nie odparuje.
