Sałatka to pozycja obowiązkowa każdej imprezy. Choć gyros i jarzynowa to absolutne klasyki, warto czasem sięgnąć po coś mniej oczywistego. Sałatka z kurczakiem, makaronem i suszonymi pomidorami to szybka i efektowna alternatywa, która sprawdzi się na andrzejkowym stole. Jej przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a smak zostaje w pamięci na długo. Co ważne, nie podejdzie wodą nawet przez dwa dni.
Jaka może być sałatka na andrzejki? Postaw na prostą, lecz wyjątkowo smaczną propozycję
Mówi się, że sekret tkwi w prostocie. I tak jest w przypadku tej sałatki. Robi się błyskawicznie, a przy tym jest po prostu przepyszna. Spokojnie zastąpi popularną wersję gyrosa. Czego będziesz potrzebować do jej przyrządzenia?
Przygotuj:
- pierś z kurczaka (może być podwójna),
- 200 g makaronu (najlepiej rurek, choć sprawdzą się też świderki),
- garść pestek z dyni lub słonecznika,
- kilka suszonych pomidorów w oliwie (6-8 szt.),
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 3 łyżki łagodnego ketchupu (lub przecieru),
- 2 ząbki czosnku,
- łyżka wody,
- przyprawy: słodka papryka, odrobina chilli, zioła prowansalskie, sól, pieprz,
- olej do smażenia.
Jakie pyszne sałatki na imprezę andrzejkową? Zrób zamiast gyrosa
Robienie sałatki zacznij od przygotowania kurczaka. Dokładnie oczyść go z błonek, następnie pokrój w kostkę i posyp papryką, ziołami, solą i pieprzem. Dorzuć trochę oliwy z oliwek i odstaw na co najmniej 15 minut, by się zamarynował. W międzyczasie ugotuj makaron al dente. Co dalej?
- Na patelnię wylej trochę oleju, podgrzej, wrzuć kurczaka i smaż na złocisty kolor. Gdy skończysz, przełóż go do miski, by nieco ostygł, a przy tym pamiętaj, by nie odlewać powstałego na patelni sosu.
- Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę do miseczki. Dodaj olej ze smażenia kurczaka, wodę, oliwę z oliwek, ketchup, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Makaron przełóż do dużej miski, dodaj mięso, pomidory i pestki, a na koniec oblej sosem i wymieszaj.
Po wymieszaniu sałatki możesz dodatkowo udekorować ją solidną porcją rukoli lub innej, ulubionej zieleniny. Podbije jej smak, a przy okazji sprawi, że będzie się ładnie prezentować.
