Buraczki zasmażane to prawdziwy hit w mojej kuchni. Często lądują na talerzu, bo nie tylko świetnie smakują, lecz także pasują do wielu dań. Schabowy z ziemniakami? Idealnie. A może delikatna ryba lub kotlety z ciecierzycy? Również się sprawdzą. A do tego nie można zapomnieć o ich zdrowotnych zaletach, które zachęcają, by sięgać po nie jak najczęściej.
Co daje jedzenie buraka? Jedz go, a ciało ci się odwdzięczy
Buraki to prawdziwy skarb natury, który warto włączyć do codziennego jadłospisu. Jak podkreśla Medonet, są niskokaloryczne, a jednocześnie pełne cennych składników, takich jak witaminy, kwas foliowy, żelazo czy błonnik. Dzięki swoim właściwościom wspierają zdrowie i dodają energii, sprawdzając się idealnie zarówno w diecie dorosłych, jak i dzieci. Buraki to naturalny zastrzyk witalności, który wzmacnia organizm i pomaga utrzymać dobrą formę każdego dnia. Ich delikatny smak i uniwersalność sprawiają, że można je przygotować na wiele sposobów, zawsze z korzyścią dla zdrowia.
Jak zrobić dobre buraczki zasmażane? Kilka kroków dzieli cię od pysznej sałatki obiadowej
Przepis dostałam od koleżanki wraz z burakami z jej działki. Wyglądały tak świeżo i kusząco, że od razu postanowiłam wypróbować jej sposobu na buraczki zasmażane z jabłkiem. Od tamtej pory to mój sprawdzony przepis na ten pyszny dodatek do obiadu. Zawsze wychodzi idealny i zachwyca smakiem. Poniżej znajdziesz potrzebne składniki:
- 4 ugotowane buraki,
- małe, kwaśne jabłko,
- łyżka masła,
- łyżeczka mąki pszennej,
- łyżeczka octu jabłkowego,
- łyżeczka cukru lub miodu,
- sól i pieprz do smaku.
PORADA! Wybierając bulwy do obiadu, postaw na te średniej wielkości - zbyt duże mogą być włókniste, a małe mniej soczyste. Powinny mieć gładką skórkę i intensywny, ciemnoczerwony kolor, co świadczy o ich świeżości. Unikaj warzyw z uszkodzeniami lub plamami, bo mogą wpływać na smak dania.
Zanim zabierzesz się za przygotowanie buraczków zasmażanych, musisz najpierw ugotować lub upiec bulwy. Gotowanie zajmie około 50-60 minut, w zależności od ich wielkości. Jeśli wolisz pieczenie, owiń buraki w folię aluminiową i piecz je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około godzinę, aż staną się miękkie.
- Ugotowane lub upieczone buraki obierz ze skórki i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. To samo zrób z jabłkiem.
- Na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie złocista zasmażka.
- Do zasmażki przełóż starte buraki oraz jabłko i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj ocet, cukier, sól i pieprz. Mieszaj całość na małym ogniu przez około 5 minut, aż wszystkie smaki połączą się ze sobą.
- Buraczki przełóż na talerz i serwuj na ciepło jako aromatyczny dodatek do obiadu.
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
