Kapusta pekińska to wyjątkowe warzywo - lekkie, chrupiące i pełne wartości odżywczych, dlatego warto wprowadzić je do menu. Choć świetnie sprawdza się w wielu potrawach, to właśnie w surówkach pokazuje swój potencjał. Szukasz prostego, a zarazem zdrowego urozmaicenia posiłków? Spróbuj surówki z pekinki, która szybko zdobędzie uznanie domowników.
Co się dodaje do surówki z kapusty pekińskiej? Znajdziesz tu same zdrowe produkty
Ta surówka to wszechstronny dodatek, który świetnie pasuje zarówno do mięs, ryb, jak i lekkich dań wegetariańskich. Brakuje ci któregoś składnika? Nic nie szkodzi. Paprykę możesz zastąpić marchewką, a ogórek zamienić na cukinię. W podstawowej wersji przygotujemy ją ze składników łatwo dostępnych w każdej kuchni, a jej smak podkręcimy aromatycznym dressingiem. Czego będziesz potrzebować?
Składniki:
- mała główka kapusty pekińskiej,
- mała puszka kukurydzy,
- czerwona papryka,
- ogórek,
- mały pomidor,
- 5-6 rzodkiewek,
- mała, czerwona cebula,
- łodyga selera naciowego.
Składniki na dressing:
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- łyżeczka miodu,
- łyżeczka musztardy Dijon,
- ząbek czosnku,
- sól i pieprz do smaku.
Jak zrobić surówkę z pekińskiej do obiadu? Podwiń rękawy i do dzieła
Surówka jest szybka i prosta w przygotowaniu. Wystarczy kilka chwil, by z podstawowych składników wyczarować smaczny dodatek obiadowy. To doskonały wybór dla tych, którzy mają mało czasu na zrobienie posiłku.
Sposób przygotowania:
- Dokładnie umyj wszystkie warzywa i osusz je papierowym ręcznikiem.
- Kapustę pekińską i cebulę poszatkuj, paprykę i pomidora pokrój w drobną kostkę, ogórka i rzodkiewki w plasterki, a seler naciowy posiekaj na drobne kawałki.
- Przełóż wszystkie składniki do dużej miski i delikatnie wymieszaj.
- W małym naczyniu przygotuj dressing. Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, miód, musztardę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą oraz pieprzem.
- Polej warzywa przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj, aby każdy składnik się nim pokrył.
PORADA! Jeśli chcesz, aby surówka była jeszcze bardziej chrupiąca, przed podaniem włóż ją na kwadrans do lodówki. Zimne warzywa w połączeniu z aromatycznym sosem smakują wyjątkowo orzeźwiająco.
